Бананово фламбе с ром

Гласове: 3

Време: 30 мин.
Сложност: средно
Порции: 6

Бананово фламбе с ром - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 узрели банана
1/4 чаша леки стафиди
1/4 чаша прясно изцеден портокалов сок
2 супени лъжици (30 г) масло
2 с.л. кафява захар
Щипка настъргано индийско орехче
1/4 чаша ром

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: банани, стафиди, Портокалов сок, кафява захар, индийско орехче, ром

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пуснете стафидите в портокалов сок, докато омекнат. Междувременно обелете бананите и ги разрежете по дължина наполовина. Загрейте маслото в голям тиган и добавете бананите, със закръглената страна надолу. Пържете бананите за 2-3 минути от всяка страна, като внимателно ги обръщате с шпатула, за да не се разпаднат.
Смесете кафява захар и индийско орехче със стафиди и сок и залейте бананите с тази смес. Преди сервиране извадете бананите от тигана, като запазите сока, и ги поставете на котлон. Оставете останалия сок да заври, добавете ром и го запалете, като изсипете сместа върху бананите. Алкохолът ще изгори, оставяйки аромат на ром върху изпържените банани.

Авторът на рецептата - Кулинарната писателка Джесика Б. Харис, автор на „Sky Juice“ и „Flying Fish: Traditional Caribbean Cooking“

Категории:

рецепта / Десерти / Плодови десерти / Карибска кухня

Подобни рецепти