Карамелените нотки на тъмен ром и сладостта на ананаса правят тази салса наистина уникална. Комбинирайте я с всякакво месо, особено печено свинско, и ще си гарантирате тропическо удоволствие. Тази салса съдържа пикантна люта чушка халапеньо: можете да премахнете семките, ако искате по-фин вкус, или да ги оставите, ако предпочитате по-пикантен.

Съставки:

• 0,5 ч.л. цели семена от кориандър
• 0,5 ч.л. цели семена от кимион
• 0,5 чаша едро нарязани листа от кориандър
• 1/4 чаша тъмен ром
• 1 зелено халапеньо, ситно нарязано (отстранете семките, ако желаете)
• Половин бял лук, ситно нарязан (около 1/2 чаша)
• Половин червена чушка, почистена от семки и нарязана на ситно
• Половин ананас, обелен и нарязан на парчета от 0,5 см (около 2 чаши)
• Сок и кора от 1 лайм
• Тортила чипс, за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Сложете кориандъра и кимиона в малък тиган и загрейте на среден огън. Разбъркайте, докато семената станат златисти и ароматни, около 3 минути. Оставете да се охладят леко и смелете в мелачка за подправки.
Стъпка 2
• В средно голяма купа смесете подправките с кориандъра, рома, халапеньо, лука, червения пипер, ананаса, сока и кората от лайм. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Охладете в хладилник, докато се охладят напълно, поне за 1 час или за една нощ. Сервирайте с тортила чипс.
  
  Забележка
  
  Ако предпочитате по-гъста салса, прехвърлете 0,5 чаши от приготвената смес в кухненски робот. Пасирайте, след което пасирайте обратно към салсата.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа