Фламбирани банани в кремообразен сос

Гласове: 2

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Ще ви трябват само няколко съставки, за да превърнете узрелите банани в този елегантен, топъл десерт. Този бананов десерт не изисква никакво изгаряне, но е пълен с всички необходими вкусови нотки. Когато добавяте алкохола в тигана, не забравяйте да го свалите от котлона, за да избегнете случайно запалване.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 зрели банана, обелени (разрязани наполовина по дължина, след това наполовина напречно)
1 портокал
2 супени лъжици несолено масло
3 супени лъжици плътно натъпкана светлокафява захар
1 чаена лъжичка ванилова паста
1/4 чаша портокалов ликьор или бренди
едра сол
0,5 чаши тъмен ром
Бита сметана, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: банани, Портокали, кафява захар, ванилова паста, Портокалов ликьор, ракия, ром

Приготвяне на ястието според рецептата:

Използвайте белачка за зеленчуци, за да обелите 4 лентички портокалова кора. Изстискайте портокаловия сок и прецедете.
В голям тиган на среден огън разтопете маслото със захарта, портокаловата кора и екстракта от ванилия. Гответе, като бъркате, докато захарта се карамелизира, около 5 минути. Свалете от котлона и разбъркайте с ликьора, портокаловия сок и щипка едра сол.

Върнете тигана на среден огън, добавете бананите, с разрязаната страна надолу, и гответе до златисто кафяво, 1-2 минути. Свалете от котлона и разпределете в чинии.
Добавете рома в тенджерата и върнете на среден огън. Оставете да заври, без да бъркате, след което намалете котлона. Гответе, докато сосът се сгъсти леко, около 4 минути. Изсипете бананите със соса. Гарнирайте с бита сметана, ако използвате, и глазирана портокалова кора.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Тиган / Летни ястия / Десерти / Плодови десерти / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти