Бананов хляб със сусам и канела

Гласове: 1

Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Таханът, сусамова паста, заедно със сусамовите семена, придава приятен ядков вкус на банановия хляб. В комбинация с банан и растително масло, той прави хляба приятно влажен и мек. Използвайте презрели, много сладки банани. Това ще ги спести и ще спести малко захар. Поръсете готовия бананов хляб с бърза таханова глазура, оставете да стегне и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка едра сол
1 чаша кристална захар
2 големи яйца
2/3 с.л. + 2 с.л. сусамова таханова паста
4 презрели банана, намачкани (около 1 чаша)
0,5 чаши растително масло
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка черни сусамови семена
1 чаена лъжичка бели сусамови семена
3 супени лъжици пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пудра захар, яйца, банани, сусам, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C (350°F) и напръскайте стъклена форма за хляб с размери 23 x 12 см със спрей за готвене.
В средно голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, содата за хляб и солта. В купата на миксер с приставка за гребло сложете кристалната захар, яйцата и 2/3 чаша тахан и разбийте на средна скорост до кремообразна смес, 3-4 минути. Намалете скоростта на миксера на ниска и добавете бананите, растителното масло, екстракта от ванилия и канелата. Добавете брашното на 3 пъти, като се уверите, че се разбърква напълно след всяко добавяне.

Изсипете тестото в подготвената тава. Смесете черните и белите сусамови семена в малка купа и поръсете върху тестото. Печете, докато придобият богат златисто-кафяв цвят и дървено шишче, забодено в центъра, излезе чисто или почти чисто с няколко влажни трохи, около 1 час и 20 минути. Оставете да се охлади във формата за 15 минути, след което обърнете върху решетка, за да се охлади напълно, около 1 час.
В малка купа смесете пудра захар, 4 чаени лъжички топла вода и останалите 2 супени лъжици тахан, докато сместа стане гладка. Поръсете глазурата върху банановия хляб.

Забележка

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия..