Бананов хляб, приготвен от цял банан

Гласове: 2

Как да си направим бананов хляб - с цял банан

Време: 8 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Банановият хляб е особено добър за закуска. Все едно ядете торта веднага щом ядете! Тази рецепта използва целия банан, включително кората, което намалява хранителните отпадъци. Половината от теглото на банана е кората, така че защо да не я използвате? Хлябът е също толкова вкусен и има още повече фибри. Не забравяйте да замразите бананите за поне 6 часа, след което ги оставете да се размразят за още няколко часа. Това ще омекне кората и ще улесни приготвянето на бананово пюре.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 средно големи презрели банана (около 450 г), добре измити и замразени за 6-8 часа
1 чаша брашно за кекс
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка фина морска сол
0,5 чаша кристална захар
0,5 чаша светлокафява захар
2 големи яйца на стайна температура, добре разбити
165 г несолено масло, разтопено и охладено
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаша полусладки шоколадови гранули, по избор
Специално оборудванетава за хляб с размери 20×10 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно за торта, банани, яйца, кафява захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Няколко часа преди печене, размразете бананите напълно в чиния на стайна температура.
Поставете решетката на фурната в средно положение и я загрейте до 190°C (375°F). Напръскайте тава за хляб със спрей за готвене и я покрийте с хартия за печене, оставяйки 2 см надвес от дългите страни.

В средно голяма купа смесете брашното за кекс, содата за хляб и солта; оставете настрана.
Отрежете краищата на размразените банани, след което прехвърлете необелените банани в мощен блендер или кухненски робот; пасирайте до гладка смес, около 2 минути. Прехвърлете в голяма купа; добавете цялата захар, яйцата, маслото и екстракта от ванилия. Пасирайте до гладка смес. Разбъркайте с брашното и омесете до гладко тесто. Добавете шоколадови парченца, ако желаете.
Прехвърлете тестото в подготвената тава и печете, докато хлябът бухне, стане златистокафяв и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 1 час и 10 минути. Оставете да се охлади върху решетка за 10 минути. Извадете хляба от тавата и го оставете да се охлади напълно върху решетка.

Категории:

рецепта / Кухненски робот / Летни ястия / Закуска / Десерти / Кексчета, бисквити / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти