Калифорнийска салата с яйца

Гласове: 3

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 410, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини Г., протеини 22 Г., въглехидрати 20 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Калифорнийската салата е изобилие от съставки и хармонична смесица от контрастни текстури, всичко в една купа. Сочни зеленчуци и зеленина, крехко и меко авокадо и твърдо сварени яйца, обилни нахутчета и хрупкави тиквени семки. Полейте всичко това с дресинг от кисело мляко, оцет и зехтин, който добавя приятна кремообразност. Тази салата ще подобри обяда ви с впечатляващото си представяне в ресторантски стил и интересните, разнообразни вкусове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 големи яйца
2 с.л. зехтин
1 консерва (425 г) консервиран нахут без добавена сол, отцеден, изплакнат и подсушен с потупване
1/3 чаша обелени тиквени семки
1/2 чаша обикновено нискомаслено гръцко кисело мляко
2 супени лъжици ябълков оцет
2 супени лъжици нарязан лук, плюс допълнително за сервиране
150 г микс от зелени салати
60 г кълнове от броколи или люцерна
8 малки репички, нарязани на филийки
1 авокадо, нарязано на резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, нахут, тиквено семе, кисело мляко, ябълков оцет, лук, салатен микс, репички, Авокадо

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете яйцата в средно голяма тенджера и ги покрийте със студена вода, така че да е 2,5 см над яйцата. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри 10 минути. Отцедете и охладете яйцата под течаща студена вода.
Междувременно загрейте 1 супена лъжица зехтин в малък тиган на среден огън. Добавете нахута и подправете със сол и черен пипер. Гответе около 3 минути, като разбърквате, докато леко покафенее. Добавете тиквените семки и гответе, като разбърквате, още 2 минути. Оставете да се охладят.

Пригответе дресинга: В малка купа разбийте заедно киселото мляко, 2 супени лъжици вода, оцет, лук и останалата 1 супена лъжица зехтин. Подправете със сол и черен пипер.
Обелете яйцата и ги нарежете на едро. В голяма купа смесете зелените зеленчуци, репичките и кълновете, подправете със сол и черен пипер. Разпределете салатата в купички, като във всяка от тях сложете нахут и тиквени семки, яйца и резенчета авокадо. Залейте с дресинга и поръсете с пресен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Салати / Зеленчукови салати / Салати с яйца / Салати с боб / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти