Салата с паста и пържени яйца
Гласове: 1
Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10
Италианците несъмнено са най-големите почитатели на различни видове паста. Сред голямото разнообразие от ястия, приготвени с този продукт, има и летен вариант – макаронена салата. Американците обаче лесно могат да се конкурират с италианците в любовта си към него, за които тази лесна за приготвяне салата е толкова позната, колкото... картофена салатаА перфектната гарнитура биха били пълнени яйца с кремообразен пълнеж. Във всеки случай, в летните жеги, този прекрасен вариант за обяд или гарнитура ще задоволи много хора.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 250 гр. макарони във фунийка
- 12 големи яйца
- 1 и 1/4 супена лъжица. майонеза
- 2 супени лъжици горчица
- 2 супени лъжици оцет
- 2 средни моркова, настъргани (около 0,5 чаши)
- 1 средно голямо стъбло целина, нарязано на кубчета
- 1/4 червен лук, ситно нарязан, накиснете в студена вода за 5 минути и прецедете
- 2 чаени лъжички захар
- 4 стръка лук, нарязани
- 1/4 ч.л. червен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста, яйца, червен лук, целина, морков, майонеза, червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете яйцата в голяма тенджера и добавете вода до ниво 2,5 см (1 инч) над яйцата. Оставете да заври на средно силен огън. Оставете да къкри 1 минута, след което изключете котлона, покрийте и оставете да къкри 10 минути.
- Отцедете яйцата и веднага ги прехвърлете в купа с ледена вода, за да спрете готвенето. Оставете ги да престоят 10 минути. Обелете яйцата, разрежете ги наполовина и отделете белтъците от жълтъците. Поставете жълтъците в средно голяма купа. Нарежете 12 половинки яйца на парчета от 1,2 см. Поставете останалите 12 половинки, с разрязаната страна нагоре, върху дъска за рязане или чиния.
- Добавете 0,5 чаши майонеза, 1 супена лъжица горчица, 1 супена лъжица оцет и 0,5 чаена лъжичка сол към жълтъците. Намачкайте с вилица до получаване на хомогенна смес, след което разбъркайте енергично, за да разбиете евентуалните бучки. Отделете 1/4 чаша от сместа, а останалата част прехвърлете в голям плик с цип. Отрежете 1 см от единия ъгъл на плика и напълнете белтъците върху дъска за рязане със сместа. Приберете в хладилник до сервиране.
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Сварете пастата според указанията на опаковката, докато стане ал денте. Отцедете, прехвърлете пастата в голяма купа и я охладете за около 30 минути.
- Към пастата добавете морковите, целината, червения лук, захарта, 1 супена лъжица пресен лук, останалите 3/4 чаша майонеза, 1 супена лъжица горчица, 1 супена лъжица оцет, запазените нарязани белтъци, запазената смес от жълтъци, 1 чаена лъжичка сол и няколко оборота на кухненския робот, за да се смесят.
- Прехвърлете в купа за салата и поръсете с половината от лука и половината от червения пипер. Сложете пълнените яйца отгоре. Поръсете с останалия лук и червен пипер.
Категории:
Подобни рецепти
