Кремообразна салата с паста и боб

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тази салата използва три вида боб: зелен фасул, червен боб и нахут. Можете да използвате консервиран червен боб и нахут, което ще улесни значително работата. Преди да добавите зеления фасул към салатата, сварете го във вряща вода за няколко минути и след това го изплакнете със студена вода, за да запазите наситения му цвят и сочност. Смесете боба с черупките от паста и ги залейте с гладък, кремообразен сос, приготвен от заквасена сметана, майонеза и пресни билки. Формата на пастата ѝ позволява да запази вкусните си сокове, което ще ви осигури максимално удоволствие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

240 г макаронени изделия с черупки
1/3 чаша майонеза
1/4 чаша нарязан пресен босилек
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
3 с.л. заквасена сметана
1,5 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1 чаша нарязан и обезмаслен зелен фасул
1 чаша консервиран нахут, изплакнат
1 чаша консервиран боб, изплакнат
1/4 чаша нарязан шалот

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, нахут, Боб, зелен фасул, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера кипнете подсолена вода.
В голяма купа смесете майонезата, босилека, магданоза, заквасената сметана, лимоновия сок, 0,5 чаена лъжичка сол и малко черен пипер.

Сварете зеления фасул във вряща вода, докато омекне, 3-4 минути. Отцедете фасула с решетъчна лъжица в гевгир и го поставете под течаща студена вода, за да спрете да готви. Добавете фасула в купата с дресинга.
Сложете пастата във вряща вода и я сварете според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете пастата със студена вода, за да се охлади; поставете я в купата с боба.
Добавете нахута, боба и шалота в купата с останалите съставки и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Тази салата с паста е най-добре да се сервира веднага.

Категории:

рецепта / Салати / Салати с паста и зърнени храни / Салати с боб / Food Network - рецепти

Подобни рецепти