Сандвичи с яйца и картофи

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Сандвичи с яйца и картофи - подробна рецепта.

Хранителна стойност на порция:
Калории 437, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 2 Г., холестерол 323 мг, натрий 541 мг.

Съставки:

2 супени лъжици и 2 чаени лъжички зехтин
1 среден картоф, обелен и нарязан на малки кубчета (1 см)
1 голяма чушка, разполовена, почистена от семки и нарязана на лентички
1 средна глава лук, обелена и нарязана на полукръгчета
6 яйца
4 чаши млада рукола
2 ч.л. червено винен оцет
4 големи сусамови кифлички, разрежете наполовина и печете на скара
4 резена зряло сирене проволоне или чедър (по избор)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

картоф, сладък пипер, лук, яйца, рукола, винен оцет, сусамови кифлички, сирене проволоне, чедър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган на средно силен огън. Добавете картофите и гответе, като бъркате, докато омекнат, 4 до 5 минути. Добавете нарязаната на ситно чушка, лука и солта. Продължете да готвите, като бъркате от време на време, докато картофите омекнат, 8 до 10 минути.

Стъпка 2

Междувременно чукнете яйцата в купа, подправете със сол и разбийте с тел. Намалете котлона на слаб огън и оставете тигана да се охлади леко. След това изсипете яйчената смес в тигана със зеленчуците и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато яйцата се стегнат, 2-3 минути.

Стъпка 3

В купа смесете листата от рукола с 2 чаени лъжички зехтин и оцет. Добавете сол на вкус.

Стъпка 4

Поставете пържени зеленчуци и яйца върху долните половинки на кифличките, а отгоре сложете резенчета сирене. Поръсете с сандвичи листа от рукола и покрийте с горните половинки на кифличките.