Сандвичи с яйчена салата и аспержи

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Миниатюрните клуб сандвичи са идеални за парти, като леко лакомство, докато чакате голямата вечеря. Приготвени с бял хляб и сервирани с отрязани корички, те изглеждат елегантно и могат да бъдат поставени на масата, докато гостите се събират. Пълнежът е смес от нарязани бланширани аспержи, червен лук, нарязани твърдо сварени яйца и авокадо, а салатата е овкусена със смес от кисело мляко, майонеза, лимонов сок и дижонска горчица. Пълнежът е крехък и сочен, а сандвичите са вкусни. Те са идеални за опаковане и за носене в движение.

Препоръчваме

Рецепта:

Бланширайте 1 връзка тънки аспержи (почистени и нарязани на парчета с дължина 1 см) във вряща подсолена вода, докато омекнат, за 2 минути. Отцедете и прехвърлете в ледена вода, за да се охладят; отцедете и подсушете. Разбъркайте с 4 нарязани твърдо сварени яйца, 1 нарязано авокадо, 1/4 чаша обикновено кисело мляко, майонеза и нарязан червен лук, и 1 супена лъжица лимонов сок и дижонска горчица; подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете сместа между филийки хляб, отстранете кората и нарежете сандвичите на триъгълници.

Рецепти с подобни съставки: аспержи, яйца, Авокадо, бял хляб, лимонов сок, кисело мляко

Категории:

рецепта / Пикник / Летни ястия / Пролетни ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Яйчни предястия / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти