Калифорнийски сандвич BLT "Яйце в дупка"

Гласове: 9

Как да си направим калифорнийски сандвич BLT с яйце в дупка

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Сандвичи могат да се приготвят не само с кифлички и хляб, но и с гевреци – пухкави, меки хлебчета, направени от попарено тесто. А дупката в средата не е проблем; напротив, тя е предимство и поле за творчество. В края на краищата, тази дупка може да се използва за печене на яйце в нея. Резултатът е едновременно вкусен и красив. Изпечете горните половинки на гевреците с яйце и с него гарнирайте сандвич BLT. Това е съкращението за основните съставки на сандвич с бекон, маруля и домат. С този „капак“ от течно яйце, който ще покрие пълнежа на сандвича като сос, когато го захапете, той става още по-вкусен и засищащ.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 геврека, поръсени с мак и сусам
4 резена бекон
1 средно голямо авокадо
Сок от половин лимон
1/4 ч.л. люспи червен пипер
2 големи яйца
1 домат от вида волско сърце, нарязан
1 чаша рукола
1 с.л. зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гевреци, яйца, салатни домати, Авокадо, рукола, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Подредете резените бекон в голям тиган, подходящ за фурна, и ги запържете на средно силен огън, докато станат хрупкави, около 4 минути от всяка страна. Прехвърлете ги в чиния, покрита с кухненска хартия. Запазете 2 чаени лъжички мазнина от бекона и изхвърлете останалата част.
Намалете котлона на средна степен. Разрежете всеки геврек наполовина отстрани. Запържете долните половинки, с разрязаната страна надолу, в тиган до златисто кафяво, около 3-4 минути.

Междувременно, смесете авокадото, лимоновия сок, люспите червен пипер, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко смлени пиперки в малка купа.
Извадете гевреците от тигана и разпределете пюрето от авокадо равномерно върху препечената страна. Поставете горните две половини на геврека с разрязаната страна надолу в тигана. Чукнете по едно яйце във всяка дупка на геврека и подправете със сол и черен пипер. Белтъците ще започнат да изтичат под и над гевреците, но това е нормално. Просто се уверете, че жълтъците остават в дупките.
Покрийте тигана и гответе, докато белтъците станат хрупкави, а краищата на геврека се запекат, 3-4 минути. Прехвърлете тавата във фурната и продължете да печете, докато белтъците стегнат напълно, но жълтъците са все още течни, около 5 минути.
Междувременно, отгоре сложете върху всяка половинка геврек, намазана с авокадо, резен домат, малко рукола и 2 резена бекон. Поръсете със зехтин, сол и черен пипер. Отгоре сложете гевреци, покрити с яйца. Разрежете всеки сандвич наполовина.

Категории:

рецепта / Закуска / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Американска кухня

Колекции от рецепти