Тиквени семки с кленова глазура и бърбън

Гласове: 1

Как се прави - Тиквени семки от кленов бърбън

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 423, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 3 Г., холестерол 0 мг, натрий 24 мг, захар 31 Г.

Добавете сладка кленова нотка към класическите печени тиквени семки и капка бърбън ги прави перфектната закуска за възрастни. Рецептата по-долу подробно описва как да изсушите семките директно от тиквата. Така че не ги изхвърляйте, когато приготвяте тиквата си тази есен. Никога не сте опитвали нещо подобно преди!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша зехтин
1 средна тиква (около 4,5 кг)
0,5 чаши бърбън
0,5 с.л. кленов сироп
Протеин от 1 голямо яйце
Спрей за готвене за пръскане на фолиото

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквено семе, бърбън, кленов сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете тава за печене, покрита с хартия за печене, със зехтин.
Изрежете кръг с диаметър 25 см (10 инча) от горната част на тиквата и отстранете горната част. Изстържете пулпата и семките с голяма лъжица и ги прехвърлете в купа. Отделете семките от жилавата пулпа, след което ги изплакнете в гевгир под студена вода. Разклатете семената, за да отстраните излишната вода (не се опитвайте да сушите семената с кухненска хартия; хартията ще залепне).

Разпределете семената на един слой върху подготвената тава за печене и печете, докато започнат да изсъхват, около 30 минути.
Междувременно изсипете бърбъна в малка тенджера, поставете на силен огън и гответе, докато леко се редуцира, 1-2 минути. Добавете кленовия сироп и гответе, докато леко се сгъсти и се редуцира до около 1/4 чаша, още 3-5 минути.
Разбийте белтъците в средно голяма купа, докато се образува пяна. Добавете тиквените семки и разбъркайте, за да се покрият равномерно. Добавете сместа от бърбън и кленов сироп и разбъркайте отново, за да се покрият равномерно.
Постелете чиста тава за печене с фолио и напръскайте със спрей за готвене. Разпределете семената върху подготвената тава за печене и продължете да печете, докато се карамелизират, още 25-30 минути. Оставете да се охлади и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Предястия / Бира закуски / Закуски / Food Network - рецепти

Подобни рецепти