Тиквени мъфини с кленова глазура

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 429, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 56 Г., влакно 1 Г., холестерол 70 мг, натрий 277 мг, захар 44 Г.

Тези ароматни тиквени мъфини са перфектен пример за есенно печене. Изцяло натуралното тиквено пюре ги прави приятно влажни и меки, придавайки им прекрасен вкус, който е красиво подсилен от ароматните подправки. Покрийте мъфините с глазура от кленов сироп и крема сирене и гарнирайте с парченца шоколадови блокчета, пълни с карамел.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тиквени мъфини

0,5 чаша растително масло + допълнително за намазване на тавата
1 чаша първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. сода
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. смлян джинджифил
0,5 ч.л. смляно индийско орехче
0,5 ч.л. едра сол
2 големи яйца на стайна температура
1 чаша консервирано пюре от тиква
0,5 чаша кристална захар
0,5 чаша светлокафява захар
Кленова глазура (вижте рецептата по-долу)
1/2 чаша големи парчета карамелен шоколадов блок, като Heath, за гарниране (2 блокчета по 40 г)

Кленова глазура

170 г крема сирене на стайна температура
3 супени лъжици несолено масло на стайна температура
2 с.л. кленов сироп
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
2 чаши пресята пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, крема сирене, яйца, пюре от тиква, кленов сироп, канела, смлян джинджифил, индийско орехче

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 175°C, намажете горната част на форма за мъфини с растително масло и поставете 10 хартиени формички за мъфини в тях.
В средно голяма купа пресейте заедно брашното, бакпулвера, содата за хляб, канелата, джинджифила, индийското орехче и солта. В голяма купа смесете яйцата, тиквеното пюре, кристалната захар, кафявата захар и 1/2 чаша растително масло. Добавете брашнената смес и омесете тестото.

С лъжица разпределете тестото в подготвените форми за мъфини и печете 20-25 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста. Оставете да се охлади напълно, след което украсете мъфините с кленов крем и парченца карамел.

Кленова глазураВ купата на електрически миксер смесете крема сиренето, маслото, кленовия сироп и екстракта от ванилия. Разбъркайте с приставката за бъркалки на средно-ниска скорост, докато сместа стане много гладка. Постепенно добавете пудрата захар и разбъркайте, докато глазурата стане гладка.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Есенни ястия / Десерти / Кексчета, бисквити / / Ястия с тиква / Тиквени десерти и сладкиши / Food Network - рецепти

Подобни рецепти