Индивидуални чийзкейкове с портокал и шоколад

Гласове: 5

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: средно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 173, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини Г., протеини 3 Г., въглехидрати 18 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Индивидуалните чийзкейкове са чудесно лакомство, идеално за специални поводи. Вашите гости ще бъдат възхитени от елегантния им вид и невероятния им портокалов шоколадов вкус. Освен това, по този начин се пекат по-бързо. Използвайте форма за мъфини, като обилно намажете вътрешността с масло. Покрийте дъното на формата за мъфини със смес от натрошени шоколадови бисквитки и масло – това ще бъде кората. Отгоре покрийте с пълнеж от портокалова рикота и крема сирене и печете на водна баня. Гарнирайте всеки чийзкейк с настъргана портокалова кора и захар и се насладете на десерта си с възторжени отзиви.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша нарязано шоколадови вафлени бисквитки
2 супени лъжици (30 г) разтопено масло
1/4 чаша рикота
60 г крема сирене
1/4 чаша захар + 2 супени лъжици.
Кора от 1 портокал
1 яйце
Масло за намазване на тави
Специално оборудване: метална форма за мини мъфини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: вафлени бисквитки, масло, сирене рикота, извара, захар, Портокали, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.

Смесете натрошените шоколадови бисквитки и разтопеното масло. Сложете по 1 чаена лъжичка от сместа във всяка форма за мъфини и притиснете здраво.
В купата на кухненски робот смесете рикотата, крема сиренето, 1/4 чаша захар, половината от портокаловата кора и яйцето. Пасирайте до гладкост. Намажете леко вътрешността на тава с масло. С лъжица разпределете около 1,5 супени лъжици от сместа със сирене във всяка кухина. Поставете формата за мъфини в по-голяма тава за печене и добавете достатъчно гореща вода, за да стигне до средата на тавата. Печете 25 минути. Прехвърлете тавата със чийзкейковете върху решетка и охладете напълно за 30 минути. След това охладете в хладилник за 15 минути. С помощта на нож внимателно извадете чийзкейковете от тавата.

Преди сервиране, смесете останалата портокалова кора с останалите 2 супени лъжици захар. Поръсете всеки чийзкейк с около 1/4 чаена лъжичка от цитрусовата смес и сервирайте.

Категории:

рецепта / Торти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Американска кухня / Европейска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти