Сладолед с портокалов ванилов крем

Гласове: 6

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Перфектният крем сладолед с богат, кремообразен вкус и портокалова свежест. Поглезете любимите си хора с вкусен домашен сладолед, в който можете да сте сигурни. Само натуралната течна сметана придава на този сладолед изключителния му вкус. Първо пригответе крема, като използвате мляко, яйца, захар и нишесте. След това го смесете със сметана, ванилия и портокалов концентрат и замразете в машина за сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 супена лъжица царевично нишесте
1,5 чаши пълномаслено мляко
3 големи яйца
1 чаша захар
1/4 чаена лъжичка сол
1,5 чаши течна сметана
2 ч.л. екстракт от ванилия
2/3 чаша замразен концентрат от портокалов сок, размразен
4 ч.л. настъргана портокалова кора

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: нишесте, мляко, яйца, захар, крем, екстракт от ванилия, Портокалов сок, Портокалова кора

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа разбийте заедно царевичното нишесте и 1/2 чаша мляко до гладка смес. В средно голяма тенджера разбийте заедно захарта, яйцата и солта. Добавете сместа от царевично нишесте и мляко и 1 чаша останалото мляко. Разбъркайте до гладка смес.
Поставете тенджерата на слаб огън и оставете да къкри, като бъркате, за 7-8 минути (не кипвайте), докато кремът се сгъсти и покрие лъжица. Прецедете крема през фина цедка в купа и поставете купата в по-голяма купа с ледена вода. Добавете сметаната и бъркайте, докато кремът се охлади. Извадете купата от ледената баня, разбъркайте ванилията, концентрата от портокалов сок и портокаловата кора. Покрийте и охладете в хладилник.

Замразете сметаната в машина за сладолед според инструкциите на производителя. Прехвърлете сладоледа в сладкарски пош с голям звездовиден накрайник и го изсипете в чаша.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладолед, сорбета / Food Network - рецепти

Подобни рецепти