Лавандулова сладоледена торта

Гласове: 3

Време: 5 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Направете вкусна и изискана сладоледена торта или пай с фин аромат на мед и лавандула. Сладоледът се приготвя в машина за сладолед, като се използва крем, приготвен със сметана и мляко, лавандулов мед и сушена лавандула. Докато сладоледът е още мек, намажете го върху бърза кора от натрошени медени крекери Греъм, смесени с масло, и замразете. Украсете готовата торта с поръсване с лилава едра захар по краищата. Това ще придаде на десерта по-елегантен вид.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2,5 чаши течна сметана
3/4 чаша пълномаслено мляко
1/3 чаша лавандулов мед
1/4 чаша + 1 пълна супена лъжица кристална захар
2 ч.л. сушена лавандула
1/4 чаена лъжичка едра сол + още една щипка
4 големи жълтъка
9 мед крекери Греъм (1 опаковка)
5 с.л. (75 г) разтопено масло
Лилава декоративна захар, за гарниране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: крем, мляко, мед, лавандула, захар, яйца, крекери, масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Направете сладолед. В тенджера на среден огън, като разбърквате от време на време, загрейте сметаната, млякото, меда, 1/4 чаша захар, лавандулата и щипка сол, докато заври леко на слаб огън, около 5 минути.
В средно голяма купа разбийте жълтъците; бавно изсипете 1 чаша от горещата сметана, като бъркате непрекъснато. След това постепенно разбийте горещата яйчена смес в сметаната в тенджерата. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица, докато кремът се сгъсти леко и покрие гърба на лъжицата, около 8 минути. Прецедете през фина цедка в купа; изхвърлете лавандулата. Напълнете голяма купа наполовина с ледена вода. Внимателно поставете купата с крема в купата и я оставете да се охлади, като разбърквате крема от време на време и добавяте още лед към водата, ако е необходимо, за около 30 минути.

Междувременно загрейте фурната до 190°C (375°F). Напръскайте обилно форма за пай с диаметър 22 см (9 инча) със спрей за готвене. В кухненски робот смелете крекерите Греъм, останалата 1 пълна супена лъжица захар и 1/4 чаена лъжичка брашно. Прехвърлете в купа и разбъркайте с разтопеното масло. Изсипете тестото във формата за пай и го притиснете към дъното и стените. Печете, докато леко покафенее и стегне, 10 до 12 минути. Прехвърлете върху решетка и охладете напълно.
Замразете сметаната в машина за сладолед според инструкциите на производителя, докато се образува мек сладолед. Разпределете я върху охладената кора и поръсете декоративна захар по краищата. Замразете за поне 4 часа.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладоледени торти / Торти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти