Коледни бисквитки с глазура

Време: 11 часа.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Тези бисквитки са направени във формата на миниатюрни коледни сладки. Те имат мека, наподобяваща кекс текстура и са покрити с маслен крем. Тестото за бисквитки е доста лепкаво, така че за да се улесни това, го охладете в хладилник за една нощ. Това ще улесни разточването. Изрежете кръгчета от тестото и изпечете. Отгоре покрийте със зелен маслен крем и украсете всяка бисквитка с червени желатинови бонбони, които да наподобяват плодове от джел, символ на Коледа.

Съставки:

Бисквитка

3 чаши брашно + допълнително за поръсване
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода
1/4 чаена лъжичка едра сол
1 чаша кристална захар
55 г солено масло, омекнало
1/4 чаша растителна мазнина, омекотена
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
Семена от половин шушулка ванилия
3/4 чаша заквасена сметана

Глазура

110 г солено масло, омекнало
1 чаена лъжичка ванилия
2 чаши пудра захар
Щипка сол
2-4 супени лъжици течна сметана
18 капки зелена гел паста
72 червени капки канела за гарниране
Специално оборудване: Кръгла формичка за сладки, с диаметър 6 см.

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, захар, масло, маргарин, яйца, екстракт от ванилия, шушулка ванилия, заквасена сметана, пудра захар, крем, драже

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Бисквитка: Смесете брашно, бакпулвер, сода и сол в купа.

Стъпка 2

В купата на миксер с приставка за разбиване разбийте захарта с маслото и мазнината. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Добавете екстракта от ванилия и семената от ванилия и разбъркайте добре. Добавете заквасената сметана и разбъркайте добре. Добавете сухите съставки към маслената смес и месете на ниска скорост, докато се образува лепкаво тесто. Оформете правоъгълник и го увийте в пластмасово фолио. Охладете в хладилник за няколко часа или за една нощ.

Стъпка 3

Когато сте готови да печете бисквитките, загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте 2 тави за печене със силиконови подложки за печене или хартия за печене.

Стъпка 4

Разточете тестото върху набрашнена повърхност до дебелина около 0,5 см и изрежете кръгове с диаметър 6 см. Поставете кръговете върху подготвените тави за печене. Печете, докато бисквитките се изпекат и набъбнат, но не покафенеят, 13-15 минути. Прехвърлете бисквитките върху решетка и ги охладете.

Стъпка 5

Глазура: Точно преди да украсите бисквитките, пригответе глазурата. В купата на миксер с приставка за бъркалки разбийте маслото и ванилията до гладкост. Бавно добавете пудрата захар и солта и разбийте на средна скорост до гладкост. Добавете течната сметана, по 1 супена лъжица, докато глазурата стане достатъчно гъста, за да се държи добре. Добавете зеления оцветител за храна и разбъркайте до хомогенизиране.

Стъпка 6

С помощта на нож за масло разпределете глазурата върху бисквитките, след което поръсете всяка бисквитка с три капки канела. Оставете глазурата да стегне за една нощ.