Черно-бели бисквитки

Гласове: 6

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 20 бисквитки

Черно-белите бисквитки са един от символите на сладкарската сцена в Ню Йорк. Тези меки, кръгли бисквитки са покрити с полу-бяла, полу-тъмна глазура. В Америка те се свързват с мирното съвместно съществуване на две раси; известни са още като бисквитки за приятелство. Изпечете ги и ги сервирайте с чай. Тези ярки бисквитки ще бъдат не само вкусен десерт, но и зашеметяващо допълнение към всяка десертна маса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

2,5 чаши брашно за кекс или използвайте 2,5 чаши обикновено универсално брашно и заменете 5 супени лъжици брашно с царевично нишесте
2,5 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
250 г масло на стайна температура
1 и 3/4 чаши захар
4 големи яйца
1 чаша мляко
1 ч.л. екстракт от ванилия

Шоколадова глазура

1/3 чаша вряща вода
4 чаши пудра захар
30 г тъмен шоколад, разтопен

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пудра захар, екстракт от ванилия, тъмен шоколад, яйца, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
В средно голяма купа смесете брашно за торта, универсално брашно и бакпулвер. В друга голяма купа, с помощта на миксер, разбийте маслото и захарта, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцата едно по едно. След това добавете млякото и ванилията с тел.

Постепенно добавете сухите съставки и омесете тестото. С лъжица разпределете тестото върху тава за печене, покрита с хартия за печене, като оставите 5 см разстояние между всеки кръг. Печете около 25 минути, докато краищата на бисквитките започнат да покафеняват.
Междувременно пригответе глазурата.В голяма купа разбийте пудрата захар, по 1 супена лъжица, като добавяте вряща вода. Добавете достатъчно вода, за да получите гъста, но мазаема смес. Прехвърлете половината от глазурата в друга купа и разбъркайте с разтопения шоколад.
Когато бисквитките са готови, оставете ги да се охладят напълно. Намажете едната половина от плоската страна (където са били изпечени бисквитките) с бяла глазура, а другата половина с шоколадова. Изчакайте, докато бисквитките изсъхнат и глазурата се втвърди напълно.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка / Американска кухня / Паула Дийн

Подобни рецепти