Бисквитки с шапка на Дядо Коледа

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: средно
Количество: 36 бр.

Тези яркозелени бисквитки с червено-бяла шапка на Дядо Коледа ще зарадват както деца, така и възрастни. Следвайки подробните инструкции за рецептата, ще научите как да „скриете“ шапката на Дядо Коледа в парче тесто, така че всяка бисквитка да създаде красив дизайн при изрязване. Преди да изрежете, оваляйте тестото в декоративна зелена захар за още по-забележителен вид. За да направите тези бисквитки, освен яркия гел оцветител за храна, ви трябват само брашно, бакпулвер, масло, яйце и захар. Екстрактите от ванилия и мента ще им придадат прекрасен аромат.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 и 2/3 чаши първокласно брашно
3/4 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сол
220 г несолено масло, на стайна температура
1 чаша кристална захар
1 голямо яйце + 1 разбит белтък
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 ч.л. екстракт от мента
Бял, червен и зелен гел оцветител за храна
Зелена декоративна захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, бакпулвер, масло, захар, яйца, екстракт от ванилия, екстракт от мента, боя

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средно висока скорост до пухкава смес, около 3 минути. Добавете цялото яйце, ванилията и екстракта от мента. Намалете скоростта на ниска; добавете брашнената смес. Увеличете скоростта на средно висока; разбийте, докато тестото стане гладко.
Прехвърлете 1/3 чаша тесто в средно голяма купа и 1 чаша тесто в отделна купа; запазете останалото тесто (около 2 чаши) в купата на кухненски робот. С помощта на гумена шпатула добавете 1 чаена лъжичка бял хранителен оцветител към 1/3 чаша тесто. Сложете 3/4 чаена лъжичка червен хранителен оцветител към 1 чаша тесто. Сложете 3/4 чаена лъжичка зелен хранителен оцветител към 2 чаши тесто. Прехвърлете всеки цвят тесто в отделно парче пластмасово фолио, оформете на дискове и увийте в пластмасово фолио. Приберете в хладилник, докато стегне, около 1 до 2 часа.

Постелете тава за печене с хартия за печене. Разточете бялото тесто и навийте една четвърт от тестото на въже с дължина 30 см; оформете останалото бяло тесто в правоъгълник с размери 2,5 х 30 см. Поставете двете парчета върху подготвената тава за печене; замразете до употреба. Оформете червеното тесто в правоъгълник с размери 2,5 х 30 см (то ще бъде по-дебело от бялото тесто). Извадете бялото тесто от фризера, намажете горната част на белия правоъгълник с разбит белтък и отгоре покрийте с червеното тесто, като натискате, докато залепне. Използвайте пръстите си, за да оформите горната част на червения правоъгълник в триъгълник. Прикрепете бялото въже към горната част на червеното тесто (краят трябва да прилича на шапка на Дядо Коледа). Замразете, докато тестото се втвърди, около 20 минути.
Междувременно разточете зеленото тесто между два листа хартия за печене на правоъгълник с размери 20x32 см. Извадете червеното и бялото тесто от фризера и ги поставете върху зеленото тесто. Увийте зеленото тесто около шапката, оформяйки триъгълно дънере. Оваляйте дънерето в зелена декоративна захар. Увийте в найлоново фолио и охладете в хладилник за поне 4 часа или за една нощ.
Поставете решетките в горната и долната третина на фурната; загрейте я до 175°C (350°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Разточете тестото; отрежете по едно тънко парче от всеки край. Нарежете тестото на филийки с дебелина 6 мм; подредете ги на разстояние 12,5 см едно от друго върху подготвените тави за печене. Печете, като завъртате тавите по средата на печенето, докато бисквитките стегнат, но не покафенеят, 15 до 18 минути. Оставете да се охладят напълно върху тавите за печене.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти