Черно-бяла торта

Гласове: 2

Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Черно-бяла торта - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

165 г масло, плюс допълнително за намазване на тавата
3/4 чаша какао на прах, плюс още за поръсване на тавата
1 чаша пълномаслено мляко
1,75 чаши кристална захар
2,25 чаши първокласно брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол
3 големи яйца
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Крем

225 г нарязан бял шоколад, плюс настърган шоколад за поръсване
330 г масло на стайна температура
Щипка сол
2,5 чаши пудра захар
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
Настърган тъмен шоколад за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, екстракт от ванилия, бял шоколад, пудра захар, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C. Намажете две кръгли форми за торта с диаметър 20 см с масло и поръсете с какао на прах, като отстраните излишното количество.
Направи тортаВ тенджера смесете маслото, млякото и 1/2 чаша вода и оставете да заври. Изсипете сместа в голяма купа, добавете какаото и кристалната захар и разбъркайте до гладкост. Оставете да се охлади леко за 5 минути.

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб и солта. Добавете яйцата и ванилията към какаовата смес, след което добавете брашнената смес на две порции, като разбъркате добре съставките (може да останат малки бучки). Разпределете тестото в подготвените форми. Почукайте формите по плота, за да отстраните евентуалните въздушни мехурчета.

Печете около 35 минути, докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе с няколко влажни трохи. Оставете да се охладят във формата за 10 минути, след което прокарайте нож по краищата и обърнете кексовете върху решетка, за да се охладят напълно.
Пригответе кремаСложете белия шоколад в купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте, като бъркате, на интервали от 30 секунди, докато сместа стане гладка; оставете да се охлади. В голяма купа с миксер на средна скорост разбийте маслото и солта за около 3 минути. Докато разбивате, добавете разтопения бял шоколад. Постепенно разбийте пудрата захар, докато сместа стане лека и гладка. Разбъркайте ванилията. (Ако сметаната е твърде мека за намазване, охладете я за около 15 минути.)
Поставете единия блат в чиния и го намажете с 1/3 от глазурата. Поставете втория блат отгоре и разпределете останалата глазура върху цялата торта. Поръсете с настърган бял и тъмен шоколад.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Торти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти