Крем торта с бисквитки

Гласове: 2

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Обикновено тортите се приготвят много време, но не и тази. Предлагаме ви рецепта за торта с най-нежната глазура от бял шоколадов крем и топинг от натрошени бисквитки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Ванилов пандишпанов кекс

220 г масло на стайна температура, плюс още за тигана
3 чаши първокласно брашно, плюс още за тигана
1 с.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сол
1,5 чаши захар
4 големи яйца на стайна температура
1 супена лъжица екстракт от ванилия
3/4 чаша течна сметана

Маслен крем с бял шоколад

170 г бял шоколад, ситно нарязан
330 г масло на стайна температура
1 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка сол
3 чаши пудра захар

Сглобяване на тортата

Ванилов пандишпан (рецептата е включена), изпечен и охладен
15 всякакви сандвич бисквитки, счукани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бисквита, първокласно брашно, яйца, крем, екстракт от ванилия, пудра захар, бял шоколад, бисквитки

Приготвяне на ястието според рецептата:

Направете кремРазтопете белия шоколад в купа, подходяща за микровълнова фурна, и го загрейте в микровълновата за 30 секунди, като бъркате до гладка смес. Оставете леко да се охлади. В голяма купа разбийте маслото, ванилията и солта с миксер на средна скорост до гладка смес, около 1 минута. Добавете разтопения бял шоколад и разбийте отново. Постепенно добавете пудрата захар и разбийте до гладка смес.
Сглобете тортатаПоставете единия блат торта върху плоска чиния; намажете с 1 чаша глазура и поръсете с 0,5 чаши натрошени бисквитки. Отгоре сложете втория блат. Покрийте цялата торта с останалата глазура и поръсете с бисквитки.

Ванилов пандишпанов кекс

Загрейте фурната на 180°C. Намажете две кръгли форми за торта с диаметър 20 см с масло и покрийте дъното им с хартия за печене; намажете пергамента и поръсете с брашно, като отстраните излишното.

В купа смесете 3 чаши брашно с бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте 220 г масло и захар с миксер на средно-висока скорост до пухкава смес, около 3 минути. Намалете скоростта на миксера на средна и разбийте яйцата едно по едно. Добавете ванилията.
Смесете 0,5 чаши вода със сметаната в мерителна чаша или купа. Добавете брашнената смес към разбитото масло на 3 пъти, като редувате със сметаната.

Разпределете тестото в подготвените форми. Печете кексовете до златистокафяво и еластично състояние, 25 до 30 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят за 10 минути, след което ги извадете от формите и охладете напълно. Отстранете хартията за печене. Ако е необходимо, загладете горната част на кексовете с дълъг назъбен нож.