Сладоледена торта с горски плодове и бисквитки с шоколадови парченца

Гласове: 1

Време: 5 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 307, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 75 мг, натрий 89 мг, захар 11 Г.

За да се направи тази луксозна лятна торта, пресни плодове се смесват със захар и бърбън, нареждат се върху бисквитки с шоколадови парченца, след което се гарнират със сладолед от ягоди и ванилия и се заливат с бита сметана. За по-ярък вкус и впечатляващ разрез използвайте микс от плодове в различни цветове, като ягоди, боровинки и малини.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сладоледена торта

8-10 бисквитки с шоколадови парченца
1,5 чаши смесени пресни горски плодове
1 с.л. кристална захар
1 супена лъжица бърбън
4 чаши (1 литър) омекнал ягодов сладолед
4 чаши (1 литър) ванилов сладолед, омекнал
Несолено масло за намазване на тавата

Ванилова бита сметана

2 чаши течна сметана
2 супени лъжици пудра захар
0,5 ч.л. натурален екстракт от ванилия
Шоколадов сос за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, ягодов сладолед, крем, бърбън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Намажете тава с подвижен ръб с диаметър 23 см с масло и покрийте дъното ѝ с кръг от хартия за печене. Поставете бисквитките на дъното на тавата. В средно голяма купа смесете горските плодове със захарта и бърбъна, след което ги подредете върху бисквитките.
С лъжица разпределете ягодов и ванилов сладолед върху слоя с горски плодове, като редувате и притискате здраво, за да създадете мраморен или кариран мотив. Използвайте шпатула, за да загладите повърхността.

Покрийте с пластмасово фолио и поставете във фризера, докато сладоледът стегне напълно, от 2 до 2,5 часа.
Отстранете фолиото от тортата, прокарайте нож по ръба, след това отворете ключалката и извадете ринга от формата. Обърнете тортата върху парче фолио и отстранете дъното на формата и пергамента. Поставете чиния върху тортата и я обърнете отново.
Ванилова бита сметана:

Смесете течната сметана, пудрата захар и екстракта от ванилия в голяма купа и разбийте с миксер, докато се образуват меки върхове. Ще имате достатъчно глазура, за да покриете горната част и стените на тортата, а можете да добавите още, ако е необходимо.

Намажете горната част и страните на тортата с бита сметана и полейте с шоколадов сос. Ако тортата стане твърде мека, върнете я във фризера за няколко минути. Замразете за още 1,5-2 часа или за една нощ.
Оставете тортата да престои на стайна температура за 20 минути преди сервиране.