Тази рецепта за шоколадова торта „Червено кадифе“ е една от най-лесните и бързи. Пластовете са направени с растителна мазнина, която им придава мека и влажна текстура. Аленочервеният им цвят се постига чрез добавяне на хранителни оцветители и химическа реакция между какао, оцет и кисело мляко. Такава разкошна торта не изисква допълнителни декорации, освен контрастираща бяла глазура, тъй като основната характеристика на тортата „Червено кадифе“ е нейният ярък разрез. Пригответе глазура, като използвате мляко, брашно, масло и пудра захар, и покрийте тортата с нея.

Съставки:

• 1 чаша растителна мазнина
• 2 яйца
• 1,5 чаши захар
• 1 чаена лъжичка какао на прах
• 60 мл червен хранителен оцветител
• 2,5 супени лъжици. брашно за торта
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаша кисело мляко
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1 чаена лъжичка оцет
• Бял крем, рецептата по-долу

• 2 с.л. брашно
• 1 чаша мляко
• 1 чаша масло
• 1 чаша пудра захар
• 1 ч.л. екстракт от ванилия

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 175°C.
Стъпка 2
• В купата на миксер разбийте заедно мазнината, яйцата и захарта. В отделна малка купа смесете какаото на прах и оцветителя за храна. Добавете получената паста към сместа с мазнината. Пресейте брашното и солта върху хартия за печене. Объркайте брашното в тестото, редувайки го с киселото мляко, на 3 пъти. Разбъркайте екстракта от ванилия. Добавете содата за хляб и оцета. Изсипете тестото в 2 намазнени форми за торта с диаметър 23 см. Печете 30 минути или докато тестер, поставен в кекса, излезе чист. Оставете кексовете да се охладят върху решетка. След това ги извадете от формите.
Стъпка 3
• Крем: Загрейте брашното и млякото на среден огън, докато се сгъсти. Охладете сместа. В купа разбийте маслото, захарта и ванилията с миксер, докато сместа стане лека и пухкава. Разбъркайте с брашнената смес.
Стъпка 4
• Разпределете крема върху повърхността на единия блат и поставете втория блат отгоре. Разпределете останалия крем върху цялата торта.

Авторът на рецептата - Гейл Ганд е американски сладкар и съсобственик на чикагския ресторант TRU.