Класическата торта „червено кадифе“ с пълнеж от крема сирене е трансформирана в по-удобни блокчета, което я прави идеално лакомство за зимните празници. Те радват не само с превъзходния си вкус и текстура, но и с яркия си вид в коледни цветове. Пурпурният блат е покрит с деликатен пълнеж от печен крема сирене, покрит с дебел слой кралска глазура и поръсен с цветни пръчици, които изглеждат особено зашеметяващо на свежия бял фон. За сервиране нарежете десерта на блокчета с размер на хапка.

Съставки:

• 1 кутия (430 г) суха смес "Червено кадифе"
• 4 големи яйца, стайна температура
• 2 ч.л. екстракт от ванилия
• 165 г несолено масло, разтопено и охладено
• 220 г крема сирене, стайна температура
• 3 чаши пудра захар

• 4 чаши пудра захар
• 3 с.л. сух яйчен белтък
• Многоцветни поръски (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте тава за печене с размери 23 x 33 см с фолио и напръскайте със спрей за готвене.
Стъпка 2

• Торта „Червено кадифе“

  
  В купата на миксер с приставка за бъркалки смесете пандишпановата смес, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и 2 яйца. Разбийте на средна скорост, докато сместа стане гладка, около 1 минута. Добавете 110 г масло и разбъркайте добре. Разпределете сместа равномерно в подготвената тава, като използвате шпатула.
Стъпка 3
• В друга купа (или измийте първата) разбийте крема сиренето с миксер с приставка за гребло на средна скорост, като от време на време остъргвате стените, докато стане гладко, около 2 минути. Намалете скоростта на миксера на средно-ниска и добавете останалите 2 яйца и 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Стъпка 4
• След като се смесят, добавете останалите 55 г масло и разбийте до гладка смес. С миксер на ниска скорост добавете пудрата захар, една лъжица по една, като от време на време остъргвате стените на купата, докато цялата захар се поеме.
Стъпка 5
• Разпределете сместа равномерно върху слоя тесто и загладете горната част с помощта на шпатула.
  
  

  Забележка

  
  
  Важно е всички съставки да са на стайна температура, в противен случай тестото ще бъде трудно да се излее в тавата..
Стъпка 6
• Печете, докато краищата се надуят и станат златистокафяви, а центърът едва се стегне, 30-35 минути. Оставете да се охлади върху решетка за 30 минути, след което охладете в хладилник за поне 4 часа.
Стъпка 7

• Кралска глазура

  
  В купата на миксер с приставка за бъркане смесете пудрата захар, сухия белтък и 6 супени лъжици вода. Разбийте, докато се образуват твърди върхове.
Стъпка 8
• Прехвърлете охладения кекс върху тава за печене и отстранете фолиото. Намажете тортата с равномерен слой кралска глазура и украсете с цветни поръски, ако желаете. Нарежете на 24 ленти (4 ленти по дължина и 6 ленти по напречно).

Автор на рецептата - Хранителна мрежа