Торта „Червено кадифе“ с крем

Гласове: 5

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 24 порции
Калории 343, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 1 Г., холестерол 58 мг, натрий 117 мг, захар 22 Г.

Съни Андерсън изпече тази торта „Червено кадифе“ по рецептата на баба си. Тя е малко по-различна от класическата версия, но е по-лесна за приготвяне и не по-малко вкусна. Вместо традиционната глазура от крема сирене, яркочервените меки кори са наслоени с маслен крем на основата на крем, а всеки слой е поръсен с натрошени пекански ядки. Когато сглобявате тази торта, не се притеснявайте да я направите перфектна: колкото по-проста е глазурата, толкова по-очарователна ще изглежда тортата. Перфектно лакомство за неделно семейно чаено парти.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тесто

220 г масло на стайна температура
1,5 чаши захар
60 мл червен хранителен оцветител
3 супени лъжици какао на прах
Щипка сол
2 яйца
1 чаша кисело мляко или кефир
1 чаена лъжичка оцет
1 ч.л. екстракт от ванилия
2,5 чаши първокласно брашно
1,5 ч.л. сода бикарбонат
Масло за намазване на тавата
Специално оборудванетава за печене с размери 30x43 см, хартия за печене

Глазура

5 с.л. първокласно брашно
1 чаша мляко
1 чаша захар
220 г масло
1 ч.л. екстракт от ванилия
1,5 чаши нарязани пекански ядки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кисело мляко, кефир, мляко, пекани, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В купата на миксер с приставка за бъркалки разбийте маслото и захарта, докато сместа стане лека и пухкава. Междувременно в малка купа направете паста, като използвате червения оцветител за храна, какаото на прах и солта. Извадете купата от миксера и на ръка добавете пастата към кремообразното масло.

В мерителна чаша смесете яйцата с киселото мляко и добавете към тестото. Разбъркайте оцета и екстракта от ванилия, след което добавете брашното и содата за хляб. Разбъркайте до гладкост, но не прекалявайте.
Намажете тава за печене с масло. Постелете я с хартия за печене. Намажете хартията за печене с масло. Изсипете тестото върху тавата за печене и загладете повърхността с шпатула, за да я разпределите равномерно. Печете кекса, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 30 минути. Извадете от фурната и охладете кекса върху тавата за печене.
Междувременно пригответе глазурата.:

Смесете всички съставки в средно голяма тенджера и загрейте. Разбийте с тел, докато се сгъсти, около 15 минути. Оставете леко да се охлади преди употреба.
Обърнете тортата върху дъска за рязане и я нарежете на четвъртинки по дългия ръб. За да сглобите тортата, намажете единия блат с глазура, за да го покриете. Поръсете с една четвърт от пеканите. Добавете още един блат отгоре и повторете. Продължете да сглобявате, докато добавите последния блат. Покрийте го с глазура и поръсете с останалите пекани.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Десерти / Торти / Торти / Съни Андерсън

Подобни рецепти