Кексчета „Червено кадифе“ с глазура от крема сирене

Как да си направим - Червени кадифени мъфини с глазура от крема сирене

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 мъфини

Покрити с лека, пухкава глазура, приготвена от бита сметана и масло, традиционните мини мъфини на Паула Дийн са сочни и леки благодарение на тестото на базата на мътеница.

Съставки:

Кексчета

2,5 чаши първокласно пшенично брашно
1,5 чаши захар
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка какао на прах
1,5 чаши растително масло
1 супена лъжица. кисело мляко стайна температура
2 яйца от категория CO на стайна температура
2 супени лъжици червен хранителен оцветител
1 чаена лъжичка трапезен оцет
1 ч.л. екстракт от ванилия

Глазура от крема сирене

450 г омекотено крема сирене
225 г омекнало масло
1 ч.л. екстракт от ванилия
4 чаши пресята пудра захар
Нарязани пекански орехи и пресни малини или ягоди за гарниране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

извара, пекани, малина, пудра захар, екстракт от ванилия, какао, първокласно брашно, яйца, кисело мляко

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Покрийте 2 форми за мъфини (12 форми за мъфини) с хартиени формички.

В средно голяма купа пресейте брашното, захарта, содата за хляб, солта и какаото на прах. В голяма купа, използвайки електрически ръчен миксер, разбийте внимателно растителното масло, мътеницата, яйцата, оцветителя за храна, оцета и екстракта от ванилия. Добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбийте добре до гладка смес.

Стъпка 2

Загрейте фурната на 180°C. Разпределете тестото равномерно във формичките за мъфини, като ги напълните приблизително на 2/3. Печете 20-22 минути, като завъртите тавата веднъж по средата на печенето. Проверете готовността с клечка за зъби. Извадете мъфините от фурната и ги оставете да се охладят напълно, преди да ги глазирате.

Стъпка 3

Пригответе глазурата от крема сирене: В голяма купа разбийте крема сиренето, маслото и ванилията до гладка смес. Добавете пудрата захар и разбийте на ниска скорост, докато се смесят напълно. Включете миксера на висока скорост и разбийте, докато кремът стане лек и пухкав. Още рецепти Глазура от крема сирене

Гарнирайте с нарязани пекански ядки и пресни малини или ягоди.

Съвет от готвача: Нанесете глазура върху мъфините с нож за масло или сладкарски пош със звездовиден накрайник.