Червени кадифени бисквитки
Гласове: 1
Време: 2 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 бисквитки
Сложност: лесно
Количество: 24 бисквитки
Бисквитките „Червено кадифе“, вдъхновени от известната американска торта, ще добавят ярък и празничен щрих към вашата новогодишна и коледна трапеза. Подобно на тортата, тези бисквитки са направени с какао на прах и червен хранителен оцветител. Пекат се подобно на бисквитки с отпечатък от палец, с вдлъбнатина, направена в центъра. След като бисквитките изстинат, в вдлъбнатината се изстива звезда от бял шоколадов крема сирене. Бялата глазура изглежда особено впечатляваща на фона на червените бисквитки. Поръсете с декоративна червена захар и се насладете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Бисквитка
- 1,5 чаши брашно за кекс
- 1 супена лъжица какао на прах
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 6 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
- 4 с.л. мазнина, стайна температура
- 2/3 чаша кристална захар
- 1 голямо яйце
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч.л. червен гел оцветител за храна
Пълнеж
- 100 г бял шоколад, нарязан
- 1,5 с.л. течна сметана
- 90 г крема сирене, стайна температура
- 1,5 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
- 1/3 чаша пудра захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Щипка сол
- Червена декоративна захар, за поръсване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: брашно за торта, екстракт от ванилия, бял шоколад, яйца, крем, крема сирене, какао, боя
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Изпечете няколко бисквиткиВ средно голяма купа смесете брашното, какаото на прах, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото, мазнината и захарта с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане пухкава, около 2 минути. Добавете яйцето, екстракта от ванилия и оцветителя за храна и разбийте, докато сместа стане гладка. Намалете скоростта на миксера на ниска, добавете брашнената смес и омесете тестото.
- Покрийте и охладете за около 1 час.
- Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 175°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Оформете топчета от 1 супена лъжица тесто и ги оформете на топчета. Поставете ги на разстояние 5 см едно от друго върху подготвените тави за печене.
- Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките се надуят и стегнат, 16-18 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 2 минути, след което използвайте гърба на малка мерителна лъжица, за да направите вдлъбнатина във всяка бисквитка. Прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
- Пригответе пълнежаЗагрейте белия шоколад и течната сметана в микровълнова фурна на интервали от 20 секунди, като разбърквате от време на време, докато сместа стане гладка. В купа разбийте крема сиренето, маслото и пудрата захар с миксер на средно висока скорост до гладка смес, около 2 минути. Добавете сместа с белия шоколад, екстракта от ванилия и солта и разбийте до гладка смес.
- Прехвърлете в сладкарски пош със звездовиден накрайник и изстискайте крема във вдлъбнатините на бисквитките. Поръсете с червена захар. Съхранявайте бисквитките в хладилник.
Категории:
Подобни рецепти
