Ментови снежни бисквитки

Гласове: 4

Как да си направим бисквитки със снежни топки и мента

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 36

Хранителна стойност на порция:

Калории 151, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 0 Г., холестерол 3 мг, натрий 83 мг, захар 14 Г.

Тази рецепта предлага два варианта на бързи и вкусни коледни бисквитки. И двете са направени с купено от магазина тесто за бисквитки и са вдъхновени от ментово червените и бели захарни пръчици, които започват да се появяват навсякъде с наближаването на декември. Първата бисквитка е оформена като снежни топки и е поръсена със счукани захарни пръчици, докато втората бисквитка е направена да изглежда като червени и бели захарни пръчици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Вариация на коледни бисквитки

500 г охладено тесто за захарни бисквитки, на стайна температура
0,5 ч.л. екстракт от мента
1/3 чаша натрошени червени и бели ментови бонбони, плюс допълнително за гарниране
1 чаша пудра захар, разделена

Вариация: Ментов бонбон

500 г охладено тесто за захарни бисквитки, на стайна температура
0,5 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. екстракт от мента
0,5 ч.л. червен хранителен оцветител

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслено тесто, екстракт от мента, пудра захар, боя

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Разделете тестото за бисквитки на 8 парчета. В купата на миксер на средна скорост смесете добре тестото, екстракта от мента, 1/3 чаша натрошени ментови бонбони и 1/2 чаша пудра захар.

Разточете тестото на топки с диаметър 2,5 см (1 инч). Поставете ги върху тави за печене, застлани с хартия за печене, на разстояние 5 см (2 инча) една от друга, и печете, докато стегнат, около 8-10 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят леко върху решетка.
Сложете 1/2 чаша от останалата пудра захар в малка купа. Докато бисквитките са още топли, оваляйте ги в пудра захар. Поръсете с натрошени ментови бонбони и сервирайте. Бисквитките ще се сплескат леко, докато изстинат.
ВариацияМентов бонбон

Разрежете парче тесто за бисквитки наполовина. Поставете половинките в отделни големи купи. В едната купа разбъркайте добре тестото с 1/4 чаша брашно и екстракт от мента. В другата купа добавете останалата 1/4 чаша брашно и достатъчно оцветител за храна, за да стане тестото червено. Разбъркайте добре с ръце в ръкавици, докато цветът стане равномерен.
Загрейте фурната до 175°C. Разделете бялото и червеното тесто на 24 парчета (общо 48 парчета). Разточете всяко парче на въже с дължина 20 см и диаметър около 0,5 см.
За да оформите захарните бастунчета, наредете по едно въже от всеки цвят едно до друго върху тави за печене, покрити с хартия за печене. Внимателно ги усучете, за да оформите захарно бастунче. Повторете с останалите парчета, като раздалечавате бастунчетата на около 5 см едно от друго. Печете, докато краищата станат златистокафяви, около 10 минути. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да починат около 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетки. Внимателно ги извадете от тавите за печене с дълга метална шпатула и ги оставете да се охладят напълно върху решетките.