Снежни бисквитки с вкус на орехи и яйчен пух
Гласове: 1
Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Количество: 36 бр.
Сложност: лесно
Количество: 36 бр.
Тези снежнобели, пухкави бисквитки с форма на снежни топки, с очарователния си външен вид и аромат, изпълват дома ви с уютната атмосфера на Коледа и Нова година, повдигайки настроението ви, дори ако времето навън е мрачно. Орехи, напоени с малко тъмен ром, заедно с ванилия и прясно настъргано индийско орехче, придават на тези бисквитки кремообразния, пикантен вкус на яйчен пух, зимна напитка. Оваляйте готовите бисквитки в смес от пудра захар и индийско орехче, докато са още топли. След като изстинат, съхранявайте „снежните топки“ в съд, поръсен с пудра захар.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3/4 чаша орехи
- 1/4 чаша тъмен ром
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 и 3/4 чаши първокласно брашно
- 1 и 3/4 чаени лъжички прясно настъргано индийско орехче
- 0,5 ч.л. едра сол
- 220 г несолено масло, на стайна температура
- 1 голям яйчен жълтък
- 1,5 чаши пудра захар
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: орехи, ром, екстракт от ванилия, първокласно брашно, индийско орехче, масло, яйца, пудра захар
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте я предварително до 175°C (350°F). Постелете две тави за печене с хартия за печене. Поставете орехите върху друга тава за печене и ги запечете във фурната за 10 минути. Оставете да се охладят, след което импулсирайте орехите в кухненски робот, докато се смелят фино. Прехвърлете в малка купа и разбъркайте с рома и ванилията; оставете да се запарят поне 30 минути.
- В средно голяма купа смесете брашното, 1 чаена лъжичка индийско орехче и солта. В голяма купа разбийте маслото, жълтъка и 1/2 чаша пудра захар с миксер на средно-висока скорост до кремообразна смес, около 3 минути. Добавете сместа от ядки и ром и разбийте за около 1 минута. Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте сместа от брашно, след което увеличете скоростта на средно-висока и разбийте, докато се смеси напълно. Обърнете тестото върху голямо парче пластмасово фолио и го оформете на диск; увийте го и го охладете в хладилник за около 1 час, за да стегне.
- С 1 супена лъжица тесто оформете топчета с диаметър около 2,5 см. Поставете ги върху подготвените тави за печене, като оставите разстояние 2,5 см една от друга. Печете до светло златисто кафяво, 20-25 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 5 минути.
- В купа смесете останалата 1 чаша пудра захар с 3/4 чаена лъжичка индийско орехче. Внимателно оваляйте горещите бисквитки в сместа с пудра захар. Прехвърлете ги върху решетка, за да се охладят напълно; бисквитките ще се стегнат, докато изстинат. След като изстинат, ги прехвърлете към сместа с пудра захар.
Категории:
рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Пекарна / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти
Подобни рецепти
