Шоколадови снежни бисквитки с орехи

Гласове: 2

Как да си направим снежни топки с шоколад и орехи

Време: 1 час и 20 минути (включително времето за охлаждане)
Сложност: лесно
Количество: 36 бр.

Хранителна стойност на порция:

Калории 86, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 1 Г., холестерол 7 мг, натрий 34 мг, захар 5 Г.

Тези бели, пухкави „снежни топки“ ще ви зарадват с богат шоколадов център, а орехите ги правят наистина вкусни. Смелете част от ядките на прах, а останалите просто нарежете за богат вкус и приятна текстура. Оваляйте бисквитките в пудра захар, докато са още топли, за да сте сигурни, че покритието ще се залепи добре и снежните топки ще станат снежнобели. Перфектен вариант за бисквитки за зимните празници!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/4 чаши орехи (около 140 г)
1 и 1/4 чаши пудра захар
110 г несолено масло, на стайна температура
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша универсално брашно (*вижте съвета за готвене в края на рецептата)
3 супени лъжици какао на прах
0,5 ч.л. фина сол
1/4 чаша мини парченца тъмен шоколад

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: орехи, първокласно брашно, какао, полусладък шоколад, шоколадови парченца (гранули)

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 175°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
Нарежете ситно 1/2 чаша орехи и ги оставете настрана. Смесете останалите 3/4 чаша орехи в кухненски робот с 1/2 чаша пудра захар и пасирайте, докато се смелят много фино, около 1 минута. Добавете маслото и екстракта от ванилия и пасирайте, докато сместа стане гладка, от 30 секунди до 1 минута. Добавете брашното, какаото на прах и солта и пасирайте, докато по-голямата част от тестото се получи. С помощта на гумена шпатула прехвърлете тестото в купа и добавете шоколадовите парченца и нарязаните орехи.

Оформете тестото на топчета с диаметър 2,5 см и ги разпределете равномерно върху подготвената тава за печене. Печете бисквитките, като завъртите тавата по средата на печенето, докато се напукат отгоре и почти стегнат, но все още леко се връщат обратно при натиск, около 18 минути (бисквитките ще продължат да се втвърдяват, докато изстиват). Оставете бисквитките да се охладят върху тавата за печене за 5 минути; те трябва да са все още леко топли за първото поръсване с пудра захар.
Междувременно, сложете останалите 3/4 чаша пудра захар в плитка тава. Внимателно оваляйте топлите бисквитки в пудрата захар, за да се покрият равномерно. Прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно, около 30 минути, след което ги оваляйте отново в пудра захар, докато побелеят.

Бисквитките могат да се съхраняват в малко количество пудра захар в плътно затворен контейнер в продължение на 1 седмица..

* Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.