Бадемови бисквитки "Снежни топки" с череши
Гласове: 1
Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 30
Сложност: лесно
Порции: 30
Хранителна стойност на порция:
Калории 115, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 1 Г., холестерол 12 мг, натрий 38 мг, захар 8 Г.
Калории 115, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 1 Г., холестерол 12 мг, натрий 38 мг, захар 8 Г.
Ако обичате бадемови бисквитки, това е чудесен избор, особено за празниците. Тези бисквитки са направени със смлени бадеми, чийто вкус е прекрасно подсилен от ликьор Амарето, а всяка „снежна топка“ ще има изненада в центъра – сушена череша, напоена с ликьора. Оваляйте готовите бисквитки в пудра захар, докато са още топли.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3/4 чаша сурови бадеми (с кората)
- 1 и 1/4 чаши първокласно брашно
- 165 г несолено масло, на стайна температура
- 1,5 чаши пудра захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 0,5 ч.л. екстракт от бадем
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша сушени череши
- 3 с.л. ликьор Амарето
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бадем, сушени череши, Ликьор Амарето, първокласно брашно, екстракт от бадем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Поставете бадемите върху тава за печене с ръб и ги печете, докато леко потъмнеят, около 10 минути; оставете да се охладят напълно. Прехвърлете в кухненски робот и импулсирайте, докато се смелят фино. Добавете брашното и импулсите, за да се смесят.
- В голяма купа разбийте маслото с миксер на средно висока скорост до пухкавост, за 3-5 минути. Добавете 1/2 чаша пудра захар, екстрактите от ванилия и бадем, солта и разбийте до гладкост. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашнената смес и месете до гладкост. Покрийте и охладете, докато тестото леко стегне, за около 30 минути.
- Междувременно смесете сушените череши, Амарето и 1 супена лъжица вода в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, и загрейте в микровълновата за 30 секунди; оставете настрана да набъбнат, около 20 минути.
- Вземете 1 супена лъжица тесто, притиснете череша в центъра, след което оформете тестото на топка с черешата вътре. Повторете с останалото тесто и черешите и поставете топките върху две ненамазнени тави за печене, като ги разстоите на около 2 см една от друга.
- Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато леко златистокафяво загорят дъното, 15-20 минути. Поръсете останалата 1 чаша пудра захар в голяма, плитка купа. Оставете бисквитките да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, след което внимателно ги прехвърлете в купата с пудра захар и леко ги оваляйте. Прехвърлете ги върху решетка и ги оставете да се охладят напълно, след което отново ги оваляйте в пудра захар.
Категории:
Подобни рецепти
