Разтопени бадемови бисквитки с канела
Гласове: 1
Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 48 бр.
Сложност: лесно
Количество: 48 бр.
Тези лесни за приготвяне бадемови бисквитки буквално се топят в устата ви и веднъж опитате ли една, няма да можете да спрете. Пекат се от смес от смлени бадеми, пшенично и оризово брашно и масло. Добавете лъжица канела към тестото и ароматът ще бъде вълшебен! Разточеното тесто се нарязва на малки правоъгълници, които след изпичане се овалват два пъти в смес от пудра захар и канела: веднъж, докато са топли, и втори път, когато изстинат. Това осигурява равномерно, плътно покритие по цялата повърхност. Тези снежнобели, топящи се бисквитки с аромат на канела са идеално лакомство за зимните празници.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3/4 чаша бадеми с корите
- 1 и 1/4 чаши първокласно брашно
- 1/4 чаша оризово брашно
- 2 ч.л. смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 200 г несолено масло, на стайна температура
- 1,5 чаши пудра захар
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бадем, първокласно брашно, оризово брашно, канела, масло, пудра захар, екстракт от ванилия
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетките в горната и долната третина на фурната; загрейте я предварително до 175°C (350°F). Поставете бадемите върху тава за печене и печете на долната решетка, докато се запекат, 15 до 18 минути. Оставете да се охладят напълно, след което ги импулсирайте в кухненски робот, докато се смелят много фино (не ги обработвайте до паста). Добавете пшеничното и оризовото брашно, 1 чаена лъжичка канела и сол. Разбийте с тел, за да се смесят.
- Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. В голяма купа разбийте маслото с 1/2 чаша пудра захар с миксер на средно-висока скорост, докато сместа стане бледа и пухкава, около 3 минути. Добавете екстракта от ванилия. Намалете скоростта на миксера на ниска и добавете брашнената смес. Поставете тестото върху голям лист пластмасово фолио, оформете го в правоъгълник и го увийте. Охладете в хладилник, докато стегне, около 1 час.
- Разточете тестото между две парчета пластмасово фолио на правоъгълник с размери 20 x 23 см (около 0,8 см дебелина). Ако тестото започне да се напуква по краищата, прищипете го с пръсти. Отстранете фолиото. Обърнете тестото с късата страна към вас и го нарежете по дължина на осем ленти с ширина 2,5 см, след което нарежете лентите напречно на правоъгълници с ширина 3,8 см (общо 48; ако тестото стане твърде меко, охладете го за 15 минути). Поставете правоъгълниците на разстояние 2,5 см един от друг върху подготвените тави за печене.
- Печете, като завъртите тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките се стегнат по краищата, 16-20 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 5 минути.
- Междувременно, в плитка купа, смесете останалата 1 чаша пудра захар с 1 чаена лъжичка канела. Внимателно оваляйте горещите бисквитки в захарната смес, за да ги покриете напълно, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. След като изстинат, оваляйте бисквитките отново в сместа с пудра захар.
Категории:
Подобни рецепти
