Бадемови бисквитки със сушени кайсии в глазура Амарето

Гласове: 1

Как се приготвят - Бадемови бисквитки с кайсии и глазура от амарето

Време: 2 часа и 50 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 бисквитки

Хранителна стойност на порция:

Калории 139, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 2.5 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 0,5 Г., холестерол 19 мг, натрий 99 мг, захар 15 Г.

Тези невероятни бисквитки в италиански стил ще озарят вашето тържество и ще бъдат чудесно лакомство за ежедневното ви чаено парти. Приготвят се по метода на рязане и нарязване. Използвайки изброените по-горе съставки, смесете тестото с кедрови ядки, нарязани сушени кайсии и бадеми. След това го навийте на стегнат руло и го охладете. След като тестото стегне, го нарежете на кръгли филийки и изпечете. След като изстинат напълно, поръсете бисквитките с проста, но вкусна глазура от пудра захар, смесена с бадемов ликьор Амарето. Вашите гости ще бъдат във възторг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

110 г несолено масло, на стайна температура
0,5 чаша + 2 супени лъжици захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 ч.л. смляна канела
1/4 чаена лъжичка фина морска сол
1 голямо яйце
1 и 1/4 чаши първокласно брашно
0,5 с.л. сушени кайсии, едро нарязани
1/4 чаша печени бадемови филийки
2 супени лъжици печени кедрови ядки

Глазура

1 и 3/4 чаши пудра захар
5-7 с.л. бадемов ликьор (препоръчително: Амарето)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, сушени кайсии, бадем, орехи, ратафия, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Бисквитка:

В голяма купа разбийте маслото, захарта, ванилията, канелата и солта с миксер, докато сместа стане лека и пухкава, около 2 минути. Разбъркайте яйцето. Добавете брашното и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Разбъркайте сушените кайсии, бадемите и кедровите ядки.
Поставете тестото върху парче пластмасово фолио и оформете на дънер с дължина около 30 см и диаметър 4 см. Увийте тестото в пластмасово фолио и го охладете за 2 часа.

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте 2 дебели тави за печене с хартия за печене.
Нарежете тестото напречно на филийки с дебелина 0,5-1 см. Прехвърлете бисквитките върху подготвените тави за печене, като ги разпределите равномерно по цялата повърхност. Печете, докато краищата станат златистокафяви, около 15 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охладят напълно преди глазиране.
Глазура:

Сложете пудрата захар в средно голяма купа. Постепенно разбийте с тел бадемовия ликьор, докато сместа стане течна.
Поставете решетка върху тава за печене. Използвайте лъжица или вилица, за да загребете глазурата върху бисквитките, като оставите излишната течност да се отцеди върху тавата за печене. Оставете глазурата да стегне за около 30 минути и сервирайте.