Бисквитки със сушени плодове

Гласове: 1

Време: 6 часа
Сложност: средно
Количество: 48 бр.

Тези ароматни бадемови бисквитки, пълнени със сушени плодове, са идеално лакомство с чай или кафе по време на зимните празници. Те съдържат захаросани цитрусови плодове, стафиди и захаросани сушени череши. Тестото се оформя на дънер, след което се нарязва на филийки - чудесен начин да се работи с тесто без никакви остатъци. След като са готови, намажете бисквитките с ликьора Амарето, в който са били накиснати стафидите, и оваляйте страните им в пудра захар. Този примамлив бадемов аромат няма да остави никого безразличен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша тъмни стафиди
1/3 чаша Амарето, топло
220 г несолено масло, на стайна температура
2 с.л. + 2 с.л. първокласно брашно
3/4 чаша бадемово брашно
2/3 чаша кристална захар
3 с.л. обезмаслено мляко на прах
1 и 1/4 чаени лъжички едра сол
1 голямо яйце, леко разбито
0,5 чаша нарязана захаросана цитрусова кора (или по 1/4 чаша захаросана лимонова и портокалова кора)
0,5 чаши захаросани сушени череши
0,5 чаша пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: стафиди, Ликьор Амарето, масло, първокласно брашно, бадемово брашно, захар, сухо мляко, яйца, захаросани плодове, захаросани череши, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Накиснете стафидите в Амарето за поне 30 минути и до 1 ден. След това отцедете и оставете настрана; не изхвърляйте Амарето. В голяма купа разбийте маслото, 2 чаши универсално брашно, бадемово брашно, кристална захар, мляко на прах, сол и яйце с миксер на ниска скорост, докато се смесят сместа, около 1 минута. Разбъркайте стафидите и захаросаната цитрусова кора.
Смесете захаросаните череши с останалите 2 супени лъжици брашно. Разбъркайте в тестото с дървена лъжица. Разделете тестото наполовина и оформете всяка половина на 30-сантиметрово дънерче. Увийте плътно в найлоново фолио и замразете за около 5 часа.

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 175°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Нарежете замразеното тесто на кръгчета с дебелина 1 см. Поставете ги на разстояние 2,5 см един от друг върху подготвените тави за печене.
Печете, като обръщате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките стегнат и станат златисти по краищата, 20-25 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, след което намажете горната част и стените на всяка бисквитка с запазеното Амарето. Прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Оваляйте краищата на всяка бисквитка в пудра захар.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти