Пълнеж от кафяв хляб със сушени плодове

Гласове: 1

Как се приготвя - Пълнеж с кафяв хляб и сушени плодове

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

За да приготвите простата рецепта за плънка с месо на Аида Моленкамп, задушете целина и лук с пресни билки, след това добавете сушени череши и ябълки, заедно с нарязани орехи, и с лъжица намажете сместа върху филийки пълнозърнест кафяв хляб, напоен с ябълков сок и зеленчуков бульон.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

60 г (4 с.л.) несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
450 г пълнозърнест кафяв хляб, нарязан на едри кубчета
3 скилидки чесън, тънко нарязани
3 едро нарязани стъбла целина
1 голяма червена глава лук, едро нарязана
Сол и прясно смлян черен пипер
1 чаша сушени череши
1 чаша едро нарязани сушени ябълки
1 чаша едро нарязани орехи
1 супена лъжица ситно нарязани пресни листа от мащерка
1 супена лъжица ситно нарязани пресни листа от градински чай
1 чаша зеленчуков бульон
1/2 чаша ябълков сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пълнозърнест хляб, сушени плодове, сушени череши, орехи, ябълки, ябълков сок, червен лук, чесън, целина, мащерка, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C. Намажете тава за печене с размери 33x23 см с масло.

Сложете хляба в голяма купа. Разтопете 1 супена лъжица (15 г) масло в голям тиган на среден огън. След като заври, добавете чесъна, целината и лука, подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 5 минути. Добавете мащерката и градинския чай и гответе около 1 минута, за да се освободят етеричните масла.
Свалете тенджерата от котлона и добавете черешите, ябълките и ядките. Прехвърлете в купата с хляба и разбъркайте добре.

В малка тенджера смесете останалото масло с бульона и ябълковия сок и оставете да къкри на среден огън. Изсипете сместа върху хляба и разбъркайте. Прехвърлете в подготвената тава за печене и печете до златисто кафяво, 30-45 минути. Ястието трябва да е добре сготвено, а вътрешната температура да е 70-75°C (160-175°F) с термометър.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Празнични ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Аида Молленкамп

Подобни рецепти