Тирамису с амарето за двама

Гласове: 1

Време: 2 часа и 15 минути (включително времето за охлаждане)
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Калории 315, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 105 мг, натрий 151 мг, захар 10 Г.

Класическият кафеен вкус на италианското тирамису се допълва перфектно от бадемовата нотка на ликьор амарето. Тази рецепта е достатъчна и за две порции, когато имате нужда от бърз и елегантен десерт, например за романтична вечеря на Свети Валентин.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2,5 с.л. течна сметана
1/4 с.л. (60 г.) омекнало сирене маскарпоне
1 с.л. захар
1/4 ч.л. екстракт от ванилия
3 супени лъжици амарето или друг бадемов ликьор
1/4 чаша много силно кафе или еспресо, охладено
4 пръчки савоярди (италиански бисквитки), разрежете всяко наполовина
1 супена лъжица неподсладено какао на прах + допълнително за гарниране
Амарети бисквитки, начупени на парчета, за украса

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бисквитки савоярди, маскарпоне, крем, Ликьор Амарето, ратафия, кафе

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разбийте сметаната в купа с ръчен миксер, докато се образуват твърди върхове. Приберете в хладилник.
В голяма купа смесете маскарпонето, захарта, ванилията и 1,5 супени лъжици амарето с помощта на шпатула или дървена лъжица. Добавете разбитата сметана и оставете настрана.

Изсипете кафето и останалите 1 1/2 супени лъжици амарето в плитка купа и оставете настрана.
Потопете 2 половинки савоярди в кафеената смес и ги поставете на дъното на рамекин с вместимост 120 мл (4 oz). Отгоре сложете малка лъжица крем маскарпоне, поръсете с какао на прах и повторете слоевете от напоените половинки бисквити, крема и какаото на прах. Сглобете десерта в другия рамекин по същия начин, покрийте с пластмасово фолио и го охладете за няколко часа, за да стегне.
Когато сте готови да сервирате, гарнирайте тирамисуто с начупени амарети бисквитки и малко количество какао на прах.

Авторът на рецептата - Шеф-готвачът Лаура Витале е автор на рецепти и водеща на кулинарно предаване.

Категории:

рецепта / Рецепти за двама / Бързи десерти / Празнични ястия / Свети Валентин / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Торти / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти