Бадемови сладки с маслено тесто (кет диета)

Как да си направим бадемови сладки с късо тесто (кето диета)

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Количество: 15 бисквитки

Тези безглутенови бисквитки използват бадеми в три форми: бадемово брашно, екстракт от бадеми и нарязани бадеми. В комбинация с крема сирене и масло, това създава перфектната основа за вкусни, ронливи маслени бисквитки, които ще бъдат вашето вкусно спасение при кетогенна или безглутенова диета. Тези бисквитки се приготвят чрез нарязване: тестото се оформя на дънер, след което се нарязва и се пече. За да сте сигурни, че бисквитките са идеално кръгли, оставете тестото да се охлади добре в хладилник преди нарязване.

Съставки:

1 чаша бадемово брашно
1/4 чаша кокосово брашно
110 г несолено масло, стайна температура
0,5 чаша еритритол (вижте бележката)
60 г крема сирене, стайна температура
0,5 ч.л. екстракт от бадем
1 голямо яйце
0,5 чаши нарязани бадеми

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

бадемово брашно, крема сирене, яйца, екстракт от бадем, бадем

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете бадемовото и кокосовото брашно в малка купа.

Стъпка 2

В средно голяма купа смесете маслото и еритритола и разбийте с електрически миксер, докато сместа стане лека и пухкава, около 2-3 минути. Добавете крема сиренето и продължете да разбивате, докато сместа стане гладка, още около 1 минута. Добавете екстракта от бадеми и яйцето и разбийте, докато сместа стане гладка. Добавете брашнената смес и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Внимателно добавете нарязаните бадеми.

Стъпка 3

Поставете сместа върху лист пергамент или восъчна хартия и, използвайки хартията като водач, оформете тестото във формата на дънер. Увийте дънера в пластмасово фолио и го охладете в хладилник, докато стегне, поне за 1 час.

Стъпка 4

Поставете решетка в центъра на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Постелете тава за печене с хартия за печене.

Стъпка 5

Нарежете тестото на филийки с дебелина 1 см и ги поставете върху подготвената тава за печене. Печете, докато краищата станат златистокафяви, 18-20 минути. Оставете да се охладят и сервирайте; бисквитките ще се стегнат, докато изстинат.

Забележка

Еритритолът е заместител на захарта, който може да се намери в повечето магазини за здравословни храни или онлайн.