Пекан маслени бисквитки

Как да си направим пеканови маслени бисквитки

Време: 3 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 36

Изпечете тези ядкови маслени бисквитки, които буквално се топят в устата ви. Покрити с половинки пекан и поръсени с пенлива захар турбинадо, те са идеалното лакомство за Коледа и Нова година. Тези бисквитки са идеални не само за гости, но и като подаръци за приятели, поднесени в красива кутия и завързани с панделка.

Хранителна стойност на порция:
Калории 51, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 4 Г., холестерол 7 мг, натрий 22 мг, захар 1 Г.

Съставки:

2/3 чаша пекани + допълнително за гарниране
3/4 чаша + 2 супени лъжици първокласно брашно
0,5 ч.л. сол
1/4 ч.л. бакпулвер
110 г несолено масло на стайна температура
1/3 чаша пудра захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
Турбинадо захар, за поръсване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, пекани, турбинадо захар

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Поставете пеканите върху тава за печене с ръб и ги запечете за 10-12 минути. Оставете да се охладят напълно. Пресейте 3/4 чаша брашно, сол и бакпулвер в средно голяма купа. Пасирайте препечените пекани в кухненски робот с останалите 2 супени лъжици брашно, докато се смелят фино.

Стъпка 2

В голяма купа разбийте маслото, пудрата захар и екстракта от ванилия с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, за 3-5 минути. Добавете брашното и използвайте дървена лъжица, за да разбъркате до гладкост, след което добавете ядковата смес. Оформете тестото в правоъгълник върху парче пластмасово фолио, увийте го и го охладете в хладилник, докато стегне, поне за 2 часа или за една нощ.

Стъпка 3

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 160°C (325°F). Постелете две тави за печене с хартия за печене. Разточете тестото между два листа хартия за печене на правоъгълник с размери 23 x 15 см и дебелина малко под 0,6 см.

Стъпка 4

Поръсете тестото с турбинадо захар, след което внимателно притиснете захарта към тестото с точилка. Разрежете на шест парчета напречно, след това по дължина, за да направите 36 правоъгълника. Поставете ги върху подготвените тави за печене, като оставите разстояние между тях около 2,5 см.

Стъпка 5

Надупчете всеки правоъгълник няколко пъти с вилица, след което натиснете половинка пекан във всеки. Печете, като завъртите тавите за печене по средата на печенето, докато станат златистокафяви, 10-12 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 3 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.