Шоколадови бисквитки с пекани и тиган
Гласове: 1
Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 716, общо мазнини 41 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 85 Г., влакно 6 Г., холестерол 96 мг, натрий 376 мг, захар 55 Г.
Калории 716, общо мазнини 41 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 85 Г., влакно 6 Г., холестерол 96 мг, натрий 376 мг, захар 55 Г.
Тези гигантски бисквитки с шоколадови парченца, с мека сърцевина и хрупкава повърхност, са идеални за споделяне. Изпечени в чугунен тиган, те постигат текстура, която е трудно да се постигне със стандартни бисквитки. Сервирайте ги топли от тигана, нарязани на парчета като пай и гарнирани с ванилов сладолед. Вашите гости ще харесат тези лакомства само след една хапка.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 165 г несолено масло
- 1 чаша светлокафява захар
- 1 чаша кристална захар
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 2 големи яйца, разбити
- 2 чаши първокласно брашно
- 0,5 чаши неподсладено какао на прах
- 1 чаена лъжичка фина сол
- 3/4 ч.л. сода бикарбонат
- 2 с.л. 220 г половинки пекан, едро нарязани
- Ванилов сладолед за сервиране (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кафява захар, яйца, първокласно брашно, какао, пекани
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетка в средата на фурната и загрейте фурната до 175°C.
- В чугунен тиган с диаметър 25 см разтопете маслото на среден огън за 2-3 минути, след което го оставете да се охлади за 5 минути. В голяма купа разбийте заедно кафявата захар, кристалната захар, екстракта от ванилия и яйцата до гладка смес. Изсипете маслото от тигана и разбийте до гладка смес. Не избърсвайте тигана.
- В средно голяма купа разбийте заедно брашното, какаото на прах, солта и содата за хляб. С помощта на гумена шпатула добавете сместа от брашно и яйца към тестото, като внимавате да не прекалите. Отделете 1/4 чаша пеканови ядки; добавете останалото към тестото.
- Изсипете тестото в намазнената тава, като внимателно го разпределите по краищата и загладите повърхността. Поръсете отгоре с останалите 1/4 чаша пекански ядки и притиснете леко с гумена шпатула, за да се залепят за тестото. Печете, докато горната част на бисквитките се напука, краищата леко покафенеят и станат хрупкави, а центърът все още излиза мек при лек натиск, 40-45 минути. Оставете да се охладят във формата върху решетка за 15 минути. Нарежете бисквитките на клинове и сервирайте топли със сладолед, ако желаете.
Категории:
Подобни рецепти
