Класическите маслени бисквитки се приготвят с четири основни съставки: брашно, захар, масло и ванилия. Тези бисквитки са невероятно крехки и ронливи, топят се в устата ви. Но можете да разнообразите вкуса им, като добавите друг подправка по ваш избор към тестото. Или изпечете бисквитки в три различни варианта. За бисквитки с вкус на масала добавете индийски масала чай - подправен черен чай. Той ще придаде уникален, пикантен аромат. А за бисквитки с ядки добавете препечени парченца пекан към тестото. И трите разновидности са толкова вкусни, че бързо ще изчезнат от масата.

Съставки:

• 2 чаши брашно
• 0,5 ч.л. сол
• 0,5 чаша + 2 супени лъжици пудра захар
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 220 г масло, на стайна температура, нарязано на парчета
• 1 чаена лъжичка вода

• 2 супени лъжици чай масала от насипни листа или от около 6 пакетчета чай

• 0,5 чаши препечени и нарязани пекански ядки
• Допълнителна пудра захар за поръсване на готовите бисквитки

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

• Класическа версия с 4 съставки:

  
  Загрейте фурната до 190°C.
Стъпка 2
• В кухненски робот смесете брашното, солта и пудрата захар. Добавете ванилията, маслото и 1 чаена лъжичка вода. Разбъркайте, за да се образува тесто. Поставете тестото върху парче пластмасово фолио и го оформете на дънер с диаметър приблизително 6 см и дължина 12 см. Увийте плътно всеки край на фолиото в противоположни посоки. Охладете тестото в хладилник за поне 30 минути.
Стъпка 3
• Нарежете бисквитките на дискове с дебелина 0,8 см. Поставете ги на разстояние 5 см един от друг върху тави за печене без залепване, покрити с хартия за печене или силиконови подложки. Печете, докато краищата станат светлокафяви, около 12-14 минути, като обръщате тавите по средата на печенето. Извадете от фурната и охладете бисквитките върху тавите за печене за 5 минути. След това ги прехвърлете върху решетка и ги охладете до стайна температура.
Стъпка 4

• Опции:

  
  

  Масала вкусни бисквитки с къс хляб:

  
  В кухненски робот пасирайте чая с брашно и сол, докато чаят се разпредели равномерно в брашното. След това добавете пудрата захар, ванилията, маслото и 1 чаена лъжичка вода. Продължете както е указано в рецептата по-горе.
Стъпка 5

• Препечени бисквитки с пеканови орехи:

  
  Разбъркайте нарязаните пекански ядки в тестото и оформете на плосък диск. Увийте в пластмасово фолио и охладете за 1 час. Върху набрашнена работна повърхност разточете тестото на дебелина около 0,8 см. (Ако тестото е твърде трудно за разточване или започне да се напуква, оставете го да почине на стайна температура за няколко минути, докато стане гъвкаво.) С остър нож нарежете тестото на правоъгълници с размери приблизително 2 х 7 см. Поставете върху подготвените тави за печене и печете както е указано по-горе. Пресейте пудрата захар през фина цедка върху леко охладените бисквитки.
  
  

  Забележка

  
  Съхранявайте бисквитките в херметически затворен контейнер до една седмица или замразете тестото до 1 месец. За да сте сигурни, че бисквитките ще се получат вкусни, използвайте само най-пресните съставки.

Автор на рецептата - Клеър Робинсън (Клеър Робинсън) - телевизионен готвач, телевизионен водещ