Как се прави късо тесто
Гласове: 34
Време:
Научете как да приготвите тесто за пухкаво тесто с този стъпка по стъпка фото урок.
Препоръчваме
Рецепта:
Основни съставки
За да направите домашно приготвено маслено тесто с правилната текстура, ви трябват няколко съставки: брашно, масло (свинска мас и мазнина също ще свършат работа), сол, захар и вода.
Бързият начин
Можете да направите тестото за пай на ръка, но ще отнеме повече време. Най-лесно е да използвате кухненски робот. Първо смесете сухите съставки. След това добавете мазнината към брашното. То трябва да е студено и нарязано на малки парченца.
Добавете вода
Добавяйте ледена вода, по 1 супена лъжица наведнъж. В зависимост от влажността, може да не ви е необходима цялата вода. Пасирайте в кухненски робот, докато съставките се смесят, след което спрете – не бива да прекалявате с пасирането.
Не разбърквайте твърде дълго.
Ако все още виждате видими парченца масло, това е нормално. Тези области ще станат пухкави и люспести по време на печене.
Увийте тестото
Поставете тестото върху парче стреч фолио и го увийте.
Разточете го
Последната стъпка преди печене: разточете увитото тесто и го охладете в хладилник за поне 1 час, за предпочитане за една нощ.
Използвайте маслено тесто за приготвяне на сладки и солени пайове, тарти, бисквитки и торти.
Рецепти за тесто със съставки:
- Класическо маслено тесто за пай
- Основа за пай от домашно приготвено късо тесто
- Маслено тесто за пайове
- Основа от маслено тесто за пайове
Рецепти за маслено тесто:
Категории:
Подобни рецепти
