Шоколадови бисквитки със звезди

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Количество: 24 бисквитки

Шоколадовият вкус на тези бисквитки е интригуващо съчетан с финия аромат на карамфил и ванилия – перфектното новогодишно лакомство. Те са крехки и ронливи, и лесни за приготвяне. Приятен бонус: могат да се украсят с глазура. Затова си пригответе достатъчно формички за сладки, за да изрежете фигурки от тестото. След като маслените бисквитки изстинат напълно, украсете ги с глазура, приготвена от пудра захар и мляко. Поръсете глазурата с декоративна бяла захар, за да изглежда като сняг. Прекрасно настроение е гарантирано!

Съставки:

Бисквитка

220 г несолено масло, на стайна температура
1 голям яйчен жълтък
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. сол
1/4 ч.л. смлени карамфили
1 и 1/4 чаши пудра захар
1/3 чаша какао на прах
2 чаши първокласно брашно + допълнително за работа

Глазура

1 чаша пудра захар
1/4 ч.л. екстракт от ванилия
1-2 супени лъжици мляко
Декоративна захар, за поръсване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, пудра захар, екстракт от ванилия, яйца, мляко, карамфил, какао

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетките в горната и долната третина на фурната; загрейте я предварително до 175°C (350°F).

Стъпка 2

Изпечете няколко бисквиткиВ голяма купа разбийте маслото, жълтъка, ванилията, солта и карамфила с миксер на средно висока скорост до кремообразна смес, около 2 минути. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете пудрата захар и какаото на прах, след което добавете брашното на два пъти и разбъркайте.

Стъпка 3

Поставете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и го поръсете с брашно. Внимателно месете тестото, докато стане меко и престане да лепне. Ако е необходимо, поръсете отново повърхността с брашно и разточете тестото на кора с дебелина малко над 0,5 см.

Стъпка 4

Изрежете формички за сладки с диаметър 7 см. Внимателно съберете остатъците и ги разточете отново. Ако тестото е твърде меко за работа, охладете го, за да стегне. Поставете формичките от тестото върху две чисти тави за печене, като ги разстоите на около 5 см една от друга.

Стъпка 5

Печете, като обръщате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките стегнат, около 20 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 3 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Стъпка 6

Пригответе глазуратаВ малка купа смесете захарта, екстракта от ванилия и 1 супена лъжица мляко до гладка смес. Постепенно разбийте с тел до 1 супена лъжица мляко, докато глазурата стане гъста, но може да се тече. Поставете глазурата в малка найлонова торбичка с цип и отрежете ъгълчетата. Изсипете глазурата върху бисквитките, след което поръсете с пудра захар. Оставете да стегне 10 минути.