Шоколадов сладкиш с малини

Гласове: 1

Как да си направим шоколадови сладки с малини

Време: 1 час и 50 мин.
Количество: 6 сандвича

Многопластов десерт, единственото нещо, което споделя с известната торта Наполеон, е наслояването. Наредете шоколадови маслени бисквитки с бита сметана и пресни малини и Наполеон е готов. Този десерт впечатлява със своя вкус, поразителен външен вид и лекота на приготвяне. Това е особено вярно, ако вече имате бисквитките. Те могат да се изпекат предварително и да се съхраняват плътно затворени. За тези Наполеони, шоколадовите маслени бисквитки трябва да са перфектни: богати и топящи се в устата, вкусни с всяка хапка. Тази рецепта предлага точно това.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Шоколадови бисквитки с маслено тесто

0,5 чаши масло на стайна температура
1/4 чаша кристална захар
1/4 чаша пудра захар, пресята
3/4 чаша първокласно брашно
2 супени лъжици какао на прах
1/4 чаена лъжичка сол

Торта и крем

2/3 чаша бита сметана
2 супени лъжици захар
2 ч.л. обезмаслено мляко на прах
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1,5 - 2 чаши пресни малини
Пудра захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколадови бисквитки, сухо мляко, крем, малина

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разбийте маслото с кристалната захар и пудрата захар, докато сместа стане бледа и пухкава, около 3 минути. Когато разбърквате тестото за рол-брод, е изключително важно маслото и захарта да се разбият добре на крем. Това ще гарантира топящи се в устата бисквитки.
В отделна купа пресейте брашното, какаото на прах и солта. Добавете брашнената смес към маслената смес и разбъркайте до гладкост. Оформете тестото на диск, увийте го в найлоново фолио и го охладете в хладилник за около 1 час, за да стегне.

Загрейте фурната до 160°C и покрийте тава за печене с хартия за печене.
Разточете тестото и го омесете леко, за да омекне, което ще улесни разточването му. Разточете тестото върху леко набрашнена работна повърхност до дебелина малко над 0,3 см. С помощта на формичка за бисквитки с диаметър 6 см изрежете бисквитки от тестото и внимателно ги подредете върху тава за печене, като преточавате тестото, когато е необходимо.
Печете бисквитките 13-15 минути, докато могат лесно да се отстранят от тавата за печене с шпатула. Оставете бисквитките да се охладят върху тавата за печене, след което ги извадете от фурната.
За сглобяване на тортатаРазбийте сметаната до получаване на меки върхове, след което добавете захарта, обезмасленото мляко на прах (по избор, ако разбивате сметаната предварително - прахът ще я стабилизира през целия ден) и ванилията. Поставете сметаната в сладкарски пош с голям звездовиден накрайник.
Поставете бисквитките в чиния и шприцовайте малко количество бита сметана в центъра. Подредете 3-4 малини около сметаната (сметаната ще ги задържи на място) и отгоре сложете втора бисквитка. Шприцовайте малко количество бита сметана в центъра на тази бисквитка и шприцовайте 3-4 малини около нея. Отгоре сложете трета бисквитка и поръсете с пудра захар. Повторете с останалите бисквитки. Десертът може да се приготви 4 часа предварително и да се съхранява в хладилник. Самите бисквитки ще се запазят до една седмица в херметически затворен контейнер. Като алтернатива, замразете тортата за 3-4 седмици..

Авторът на рецептата - Анна Олсън е сладкар и телевизионна водеща.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка / Торти

Подобни рецепти