Класически захарни бисквитки с глазура

Гласове: 11

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Количество: 30 бисквитки

Плоските захарни бисквитки са невероятно лесни за приготвяне и невероятно вкусни! Можете да ги печете на големи партиди и да ги сервирате ежедневно с чай или кафе. Покрийте ги с кралска глазура и те ще бъдат прекрасна украса за всеки празник. Традиционно се пекат и украсяват за Коледа. За забавно семейно занимание можете дори да включите малките си деца в процеса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Захарни бисквитки

2,5 чаши първокласно брашно
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка фина сол
3/4 чаша супер фина захар
165 г масло със стайна температура, нарязано на малки парченца
1 голямо яйце, леко разбито
1 ч.л. екстракт от ванилия
Специално оборудванеформички за бисквитки

Кралска глазура

4 чаши пудра захар
1/4 чаша сух яйчен белтък
Хранителен оцветител, по избор
Декоративна захар за поръсване, по избор
Поръски, по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, първокласно брашно, пудра захар, екстракт от ванилия, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Маслено тесто за захарни бисквиткиВ малка купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта.

В голяма купа разбийте кристалната захар и маслото с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Докато продължавате да разбивате, добавете яйцето, след това ванилията. Добавете брашното и намалете скоростта на средно-ниска, докато се смесят добре. Разделете тестото наполовина и разточете два кръга с дебелина 0,6 см. След това го увийте в пластмасово фолио и го охладете за един час, за да стегне.
Поставете две решетки на фурната, горната и долната. Загрейте фурната до 175°C. Постелете две тави за печене с хартия за печене.

Извадете тестото от хладилника и го оставете да почине на стайна температура за няколко минути. Разточете кръговете, един по един, между два листа хартия за печене до дебелина 0,3 см. Изрежете формички от тестото с формички за сладки и ги поставете върху тави за печене, на разстояние 5 см една от друга.
Печете 10–12 минути, докато бисквитките станат златистокафяви отдолу. Първо ги охладете върху тава за печене, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Съберете останалото тесто, оформете го на топка и го сплескайте. Увийте кръга в пластмасово фолио и го охладете за един час. След това отново разточете тестото на тънък лист, изрежете формички и изпечете.
Украсете бисквитките с глазура, декоративна захар и поръски.

Кралска глазура

В голяма купа разбийте пудрата захар, белтъка на прах и 1/3 чаша вода с миксер на средно висока скорост, докато се образуват твърди върхове. Добавете оцветител за храна, ако използвате.