Захарни сандвич бисквитки "Сърца"

Гласове: 1

Как да си направим сандвич бисквитки със захарни сърца

Време: 2 часа и 24 минути
Сложност: лесно
Количество: 36 бр., по 6 см всяка.

За да сглобите тези сандвич бисквитки във формата на сърце, поставете мекия пълнеж с вкус на нар между два слоя златисти маслени захарни бисквитки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж

170 г крема сирене със стайна температура, например Филаделфия
1 партида тесто за захарни бисквитки, вижте рецептата по-долу
4 супени лъжици (60 г) несолено масло, на стайна температура
1/2 чаша пудра захар
1 с.л. сок от нар
Малки червени захарни сърца за декорация
Допълнителни аксесоари: Кръгла формичка за сладки, диаметър 6 см, формичка за сладки във формата на сърце, 3,5 х 2,5 см.

Маслено захарно тесто

3 чаши първокласно пшенично брашно
3/4 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
1 чаша омекотено несолено масло
1 чаша захар
1 разбито яйце
1 с.л. мляко
Пудра захар, за работа с тестото

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Филаделфийско сирене, сок от нар, пудра захар, яйца, мляко, първокласно брашно, маслено тесто

Приготвяне на ястието според рецептата:

Започнете с приготвянето на тесто за захарни бисквиткиПресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Сложете маслото и захарта в голямата купа на електрически миксер и разбийте, докато сместа побелее. Добавете яйцето и млякото и разбъркайте. Намалете скоростта на миксера на ниска, постепенно добавете брашното и бакпулвера и разбийте, докато сместа започне да се отлепва от стените на купата. Разделете тестото наполовина, увийте го в хартия за печене и го охладете за 2 часа.

Загрейте фурната до 190°C.

Изваждайте по едно парче увито тесто от хладилника. Поръсете повърхността, върху която ще разточвате тестото, и точилката си с пудра захар и разточете тестото на дебелина 0,6 см (1/4 инча). Размествайте тестото често и проверявайте дали долната част не залепва. Ако тестото се затопли по време на разточване, охладете го, като поставите студена тава за печене върху повърхността за 10 минути. С помощта на кръгла формичка за сладки с диаметър 6 см (2,5 инча) изрежете 72 кръга, като преточите тестото, ако е необходимо. С формичка във формата на сърце изрежете дупки в половината от кръговете.

Поставете изрязаните парчета на разстояние поне 2,5 см едно от друго върху намазнена или покрита с хартия за печене тава или силиконова подложка за печене. Печете във фурната за 7-9 минути или докато бисквитките започнат леко да покафеняват по краищата, като обърнете другата страна на тавата за печене към нагревателния елемент по средата на печенето. Извадете от фурната и оставете да се охладят върху тавата за печене за 2 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Междувременно пригответе пълнежа: В малка купа разбийте заедно крема сиренето, маслото, пудрата захар и сока от нар, докато сместа стане гладка и пухкава. Сложете по една чаена лъжичка пълнеж във всяка кръгла бисквитка, след което отгоре сложете бисквитка във формата на сърце. Поставете по едно червено захарно сърце в центъра на всяка дупка. Останалият пълнеж може да се използва за подреждане на малките изрязани сърца.