Захарни бисквитки с глазура

Гласове: 9

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Количество: 15-17 бр.

Триша Йерууд прави тези бисквитки за всеки празничен сезон, защото са идеални за декорация. Тя охлажда тестото поне час, преди да го разточи (но не е нужно!). Нека децата помогнат за декорирането на захарните бисквитки с глазура, поръски и конфети.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За маслено тесто:

2 чаши брашно за печене, плюс допълнително за поръсване
2 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
0,5 чаши (110 г) масло
1 чаша кристална захар
1 голямо яйце
0,5 ч.л. екстракт от ванилия

За глазурата:

450 г пудра захар
3 супени лъжици прах за меренг
1/3 чаша топла вода (до 35°C)
Хранителен оцветител (по избор)
Разнообразни декорации, направени от цветни захарни и бонбонени парченца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно, яйца, екстракт от ванилия, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

За да направите бисквитките: Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарта с електрически миксер, докато сместа стане леко пухкава (около 2 минути). Добавете яйцето и разбъркайте добре. Постепенно добавете всички пресяти сухи съставки към сместа, една лъжица наведнъж. Разбъркайте ванилията. Охладете тестото за бисквитки за поне 1 час.
Загрейте фурната до 200°C (400°F). Разделете тестото на две: охладете едната половина, а другата половина разточете върху леко набрашнена повърхност до дебелина 0,4–0,5 см. Изрежете тестото с формички за сладки. (За средно големи сладки използвайте формички за сладки с диаметър 6 см.) Поставете сладките на разстояние 5 см една от друга върху ненамазнена тава за печене. Охладете тавата за няколко минути преди печене. Това ще помогне на сладките да запазят формата си по време на печене. (Можете да използвате остатъците от тесто, за да направите нови партиди сладки.) Печете, докато краищата на сладките покафенеят, 8–10 минути. (Ако печете две тави за печене едновременно, разменете позициите на тавите по средата на печенето.) Оставете сладките да се охладят върху тавата за печене за 1–2 минути, преди да ги оставите да се охладят напълно.

За приготвяне на глазурата: В средно голяма купа разбийте заедно пудрата захар, праха за меренг и топлата вода. Разбъркайте, докато глазурата стане гладка. Контролирайте консистенцията на глазурата, като добавяте още захар или вода, ако е необходимо. Добавете оцветител за храна, ако желаете. Намажете глазурата върху охладените бисквитки и отгоре сложете декорации по ваш избор.

Допълнителна информация: Прахът за меренг се продава в буркани. Използва се вместо белтъци в много рецепти за глазура.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Триша Йерууд

Подобни рецепти