Празнични мраморни захарни бисквитки

Гласове: 1

Време: 4 часа.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 228, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 0 Г., холестерол 28 мг, натрий 37 мг, захар 27 Г.

Добавете нотка коледен цвят към обикновените захарни бисквитки: червени и зелени мраморни ивици върху бялата глазура и гладкото, лъскаво покритие ще ви напомнят за захарни бастунчета. Перфектно празнично лакомство, което е забавно да се приготвя с деца.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

2 и 3/4 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка фина сол
220 г несолено масло, на стайна температура
3/4 чаша кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце
Пудра захар, за поръсване
Специално оборудванекръгла формичка за сладки с диаметър 5 см.

Кралска глазура

450 г пудра захар
2 с.л. сух яйчен белтък
Червен и зелен гел оцветител за храна
Ядливи брокат или декоративни поръски

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйчен прах

Приготвяне на ястието според рецептата:

Бисквитка:

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 4 минути. Увеличете скоростта на миксера на средно-висока, добавете екстракта от ванилия и яйцето и разбийте, докато се смесят напълно. Намалете скоростта на миксера на ниска, добавете брашнената смес на 2 пъти и месете, докато стане гладко. Оформете тестото на диск. Увийте и охладете в хладилник, за да стегне, около 1 час.
Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.

Поръсете обилно работна повърхност с пудра захар. Разточете тестото на дебелина 1 см, като поръсвате с допълнително пудра захар, ако е необходимо. Върнете тестото в хладилника, ако стане твърде меко. С помощта на формичка за сладки с диаметър 5 см изрежете кръгове от тестото и ги поставете на разстояние 5 см един от друг върху подготвените тави за печене. Съберете остатъците от тестото и изрежете още бисквитки. Охладете тавите за печене, докато тестото се втвърди, около 1 час.
Поставете решетките в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Печете бисквитките, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато станат златистокафяви по краищата, 9 до 11 минути. Оставете да се охладят напълно върху тавите за печене.
Кралска глазура:

Смесете пудрата захар и сухите белтъци в голяма купа. Добавете 7 супени лъжици вода и разбийте с миксер на средна скорост, докато се образуват меки, лъскави върхове, като добавите още 1 супена лъжица вода, ако е необходимо, за да се получи гладка глазура, която покрива плътно гърба на лъжица.
Постелете тава за печене с хартия за печене и поставете решетка отгоре.
Сложете 1/4 чаша глазура в 2 малки купички. Добавете 9 капки червен хранителен оцветител в едната купа и разбъркайте. Добавете 2 капки зелен хранителен оцветител във втората купа и разбъркайте. Прехвърлете останалата бяла глазура върху чиста тава за печене с ръб и я разпределете или разклатете, за да се покрие равномерно. Поръсете червената глазура върху бялата глазура, след което поръсете зелената глазура върху нея.
Поставете бисквитките една по една, с глазираната страна нагоре върху тава за печене. Извадете ги една по една, като леко ги разклащате, за да отстраните излишната глазура, и ги поставете с глазираната страна нагоре върху подготвената решетка. Поръсете с ядлив брокат или пръчици, ако желаете. Оставете глазурата да стегне напълно преди сервиране, около 1 час.