Празнични бисквитки

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Тази лека и хрупкава италианска класика получава своята хрупкавост чрез процес на двойно печене. Giada De Laurentiis пече бишкотите във фурната за 40 минути в тава с размери 33x7 см, след което ги пече нарязани на филийки за още 20 минути. Сушени червени боровинки и шамфъстък добавят цвят и текстура, а дебелата шоколадова глазура добавя допълнителна нотка сладост. Идеални със сутрешна чаша кафе.

Съставки:

2 чаши първокласно пшенично брашно
1,5 ч.л. бакпулвер
3/4 чаша захар
1/2 чаша (110 г) несолено масло, на стайна температура
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
1/4 чаена лъжичка сол
2 големи яйца
3/4 чаша едро нарязани шамфъстъци
2/3 чаша сушени червени боровинки
340 г висококачествен бял шоколад, нарязан
Червена и зелена кристална захар за декорация

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, лимонова кора, яйца, шамфъстъци, сушени червени боровинки, бял шоколад

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната на 180°C. Постелете голяма, дебела тава за печене с хартия за печене.

Стъпка 2

Смесете брашното и бакпулвера в средно голяма купа. С помощта на електрически миксер разбийте захарта, маслото, лимоновата кора и солта в голяма купа. Разбийте яйцата едно по едно. Добавете брашнената смес и разбъркайте добре. Разбъркайте с шамфъстъка и червените боровинки.

Стъпка 3

Оформете тестото на дънер с дължина 33 см и ширина 7-8 см и го поставете върху тава за печене. Печете до светло златисто кафяво, около 40 минути. Охладете за 30 минути.

Стъпка 4

Поставете бишкотата върху дъска за рязане. С остър назъбен нож нарежете бишкотата диагонално на резени с дебелина 1,5-2 см. Поставете бишкотите върху тава за печене, с разрязаната страна надолу. Печете до светло златисто кафяво, около 20 минути. Прехвърлете бишкотите върху решетка, за да се охладят напълно.

Стъпка 5

Поставете купата на водна баня, добавете шоколада и го разтопете, като бъркате непрекъснато. Потопете бишкотите наполовина в разтопения шоколад. Внимателно отърсете излишния шоколад. Поставете бишкотите върху тава за печене, за да стегне шоколадът. Поръсете с кристална захар. Охладете в хладилник за 35 минути, за да се втвърди шоколадът.

Стъпка 6

След като потопите бишкотите в разтопения шоколад, можете да ги потопите и в нарязани шамфъстъци, ако желаете.

Бискоти бисквитките могат да се приготвят предварително. Съхранявайте ги в херметически затворен контейнер до 4 дни или ги увийте във фолио и ги замразете в найлонов плик до 3 седмици.