Бискоти с кафе и кашу

Гласове: 1

Как да си направим бишкоти с кафе от кашу

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 34

Сухите и хрупкави италиански бишкоти са идеалният спътник на кафето: можете да ги потопите в чашата си или просто да ги схрупкате в движение. Тази рецепта за бишкоти използва разтворимо кафе и кашу в тестото, което им придава приятен аромат на кафе и ядки. Тези бишкоти имат дълъг срок на годност, така че винаги ще имате под ръка лакомство, което да допълните с кафето или чая си.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 3/4 чаши първокласно брашно
2/3 с.л. + 4 ч.л. захар
2 с.л. + 1 ч.л. разтворимо еспресо
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. едра сол
4 супени лъжици несолено масло, омекнало
2 големи яйца
1 с.л. вода
1 ч.л. екстракт от ванилия
1,5 чаши печени кашу
Белтък от 1 голямо яйце, леко разбит

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кашу ядки, кафе

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В кухненски робот смесете брашното, 2/3 чаша захар, еспресо на прах, бакпулвера и солта. Добавете маслото и пулсирайте, докато сместа заприлича на мокър пясък. Прехвърлете в голяма купа.

В малка купа разбийте заедно яйцата, водата и екстракта от ванилия; добавете брашнената смес и омесете на трохичко тесто. Притиснете парчетата тесто едно към друго и месете, докато станат влажни и гладки. Разбъркайте кашуто.
Застелете тава за печене с хартия за печене. Разделете тестото наполовина и го поставете върху подготвената тава за печене. Оформете тестото на два хляба с размери 27 х 5 см, разположени на разстояние 7 см един от друг. Намажете всеки хляб с разбит белтък и поръсете с 2 чаени лъжички захар отгоре и отстрани. Печете 30 минути.
Оставете бишкотите да се охладят върху тава за печене за 5 минути. Прехвърлете хляба върху дъска за рязане и с помощта на остър назъбен нож го нарежете на филийки с дебелина 1 см. Поставете филийките върху тавата за печене и печете, като ги обръщате по средата на печенето, за 25 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охладят напълно. Съхранявайте бишкотите в плътно затворен контейнер до 2 седмици..

Категории:

рецепта / Кухненски робот / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти