Бискоти с фъстъчено масло и шоколадови парченца

Гласове: 1

Как се прави - Бишкоти с фъстъчено масло и шоколадови парченца

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 60

Хранителна стойност на порция:

Калории 103, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 1 Г., холестерол 14 мг, натрий 41 мг, захар 5 Г.

Насладете се на комбинацията от шоколад и фъстъци в тези хрупкави бисквитки, идеални за потапяне в чай или кафе. Методът на двойно печене прави тези бишкоти толкова хрупкави: първо печете тестото, докато се сготви наполовина, след това го нарязвате и печете бисквитките. Ако печете върху няколко тави за печене, не забравяйте да ги редувате, за да осигурите равномерно изпичане.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

10 с.л. несолено масло (110 г + 2 с.л.)
2,5 чаши първокласно брашно
2 и 3/4 чаени лъжички бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
3 големи яйца
1 и 1/4 чаши захар
2 ч.л. чист екстракт от ванилия
0,5 чаша натурално кремообразно фъстъчено масло на стайна температура
1 и 1/4 чаши фъстъци, печени без олио
1 и 1/4 чаши парченца тъмен шоколад (около 170 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, Фъстъчено масло, тъмен шоколад, шоколадови парченца (гранули)

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разпределете равномерно решетките на фурната и загрейте фурната до 175°C. Постелете 3 тави за печене с хартия за печене.
Разтопете маслото на среден огън, като разбърквате тигана от време на време. Продължете да загрявате, докато маслото потъмнее и придобие орехов вкус, около 5 минути. Оставете да се охлади леко.

В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В купата разбийте яйцата с миксер до бледожълт цвят, около 2 минути. Докато продължавате да разбивате, постепенно добавяйте захарта. След това бавно добавете маслото и екстракта от ванилия, докато се смесят напълно, още около 30 секунди. Добавете фъстъченото масло и разбъркайте до гладка смес.
Докато бъркате, бавно добавете брашнената смес към течната смес на две порции. Разбъркайте, докато се абсорбира напълно. Добавете фъстъците и шоколадовите парченца.
Разделете тестото равномерно на три части и поставете всяка част в центъра на тавата за печене. С леко влажни ръце оформете тестото на хлябове с ширина около 5 см и дължина 37 см. Печете до златисто кафяво по краищата, около 25-30 минути. За да осигурите равномерно изпичане, завъртете тавите за печене и ги разменете по средата на времето за печене. Оставете хлябовете да се охладят върху тавите за печене за около 10 минути.
Намалете температурата на фурната до 160°C (325°F). Внимателно прехвърлете хлябовете върху дъска за рязане. С помощта на дълъг назъбен нож ги нарежете под ъгъл от 45 градуса на филийки с дебелина 1 см. Поставете бисквитките с разрязаната страна надолу върху тава за печене.
Печете до хрупкавост, около 8 минути. Обърнете бисквитките и печете до златисто кафяво, още около 8 минути. Оставете бишкотите да се охладят върху тавите за печене. Сервирайте. Съхранявайте бисквитките в плътно затворен контейнер до 3 дни..